# 芦笋, 生: calories and nutrition
Canonical: https://nutritionizm.com/zh/food/asparagus-raw/
Last verified: 2026-10-26
Source: USDA FoodData Central (ID: 168389)
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每100克生芦笋含20 kcal, 2.2 g蛋白质, 0.12 g脂肪, 2.1 g纤维, 52 ug叶酸和2.14 mg铁。

## Nutrient profile (per 100 g)

| Nutrient | Per 100 g | % Daily Value |
| --- | --- | --- |
| 卡路里 | 20 kcal | 1% |
| 总脂肪 | 0.1 g | 0% |
| 饱和脂肪 | 0 g | 0% |
| 总碳水化合物 | 3.9 g | 1% |
| 糖 | 1.9 g | 4% |
| 膳食纤维 | 2.1 g | 8% |
| 蛋白质 | 2.2 g | 4% |
| 钠 | 2 mg | 0% |
| Calcium | 24 mg | 2% |
| Folate | 52 µg | 13% |
| Iron | 2.1 mg | 12% |
| Magnesium | 14 mg | 3% |
| Potassium | 202 mg | 4% |
| Vitamin A | 38 µg | 4% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 5.6 mg | 6% |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Zinc | 0.5 mg | 5% |

## Standard servings

- 1 杯: 134 g
- 1 根，小（长 5" 或更短）: 12 g
- 1 根，中（长 5-1/4" 至 7"）: 16 g
- 1 根，大（7-1/4" 至 8-1/2"）: 20 g
- 1 根，特大（长 8-3/4" 至 10"）: 24 g
- 1 根尖（长 2" 或更短）: 3.5 g

## 含有什么
生芦笋是一种蔬菜。每100克含20 kcal的能量。它提供2.2 g蛋白质和0.12 g总脂肪。它含有3.88 g碳水化合物, 其中包括1.88 g总糖和2.1 g膳食纤维。它还含有52 ug叶酸, 2.14 mg铁, 202 mg钾, 24 mg钙和5.6 mg维生素C。

## 对健康的意义
膳食纤维是植物性食物中发现的一种碳水化合物。铁有助于身体制造血红蛋白, 血红蛋白在红细胞中携带氧气。钾和叶酸是可能支持身体功能的营养素。这种食物钠含量低, 每100克含2 mg。

## 值得了解
一杯这种食物重134 g。一小段重12 g。它不含维生素D和维生素B12。这是一般教育信息, 不是医疗建议。