# 生抱子甘蓝: calories and nutrition
Canonical: https://nutritionizm.com/zh/food/brussels-sprouts-raw/
Last verified: 2026-10-26
Source: USDA FoodData Central (ID: 2685575)
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生抱子甘蓝每100克约含蛋白质4克、脂肪0.6克、碳水化合物9.6克和膳食纤维4.8克，另含钾477毫克。

## Nutrient profile (per 100 g)

| Nutrient | Per 100 g | % Daily Value |
| --- | --- | --- |
| 卡路里 | 48.8 kcal | 2% |
| 总脂肪 | 0.6 g | 1% |
| 总碳水化合物 | 9.6 g | 3% |
| 膳食纤维 | 4.8 g | 17% |
| 蛋白质 | 4 g | 8% |
| 钠 | 25.7 mg | 1% |
| Calcium | 38.6 mg | 3% |
| Iron | 0.7 mg | 4% |
| Magnesium | 25 mg | 6% |
| Potassium | 476.8 mg | 10% |
| Zinc | 0.4 mg | 3% |

## 成分含量

生抱子甘蓝每100克约含蛋白质3.984克、脂肪0.565克、碳水化合物9.616克和膳食纤维4.785克。还提供钠25.74毫克、钙38.64毫克、铁0.731毫克、镁25毫克、钾476.8毫克和锌0.366毫克。

## 对健康的意义

这种食物中的膳食纤维可能有助于保持消化规律。钾与维持正常的体液平衡和神经功能有关。蛋白质有助于构建和修复身体组织。低脂肪和低钠含量使其成为许多餐食的清淡选择。

## 实用贴士

您可以将抱子甘蓝生吃于沙拉中，或轻蒸以保留大部分营养。烹饪可能减少某些维生素，但膳食纤维和矿物质基本保持完整。请将其存放在冰箱中，并在几天内食用以保证最佳品质。这是普及教育信息，非医疗建议。