# 卷心菜，生: calories and nutrition
Canonical: https://nutritionizm.com/zh/food/cabbage-raw/
Last verified: 2026-10-26
Source: USDA FoodData Central (ID: 169975)
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生卷心菜每100克含有25千卡、1.28克蛋白质、0.1克脂肪和2.5克纤维。它还提供36.6毫克维生素C和43微克叶酸。

## Nutrient profile (per 100 g)

| Nutrient | Per 100 g | % Daily Value |
| --- | --- | --- |
| 卡路里 | 25 kcal | 1% |
| 总脂肪 | 0.1 g | 0% |
| 饱和脂肪 | 0 g | 0% |
| 总碳水化合物 | 5.8 g | 2% |
| 糖 | 3.2 g | 6% |
| 膳食纤维 | 2.5 g | 9% |
| 蛋白质 | 1.3 g | 3% |
| 钠 | 18 mg | 1% |
| Calcium | 40 mg | 3% |
| Folate | 43 µg | 11% |
| Iron | 0.5 mg | 3% |
| Magnesium | 12 mg | 3% |
| Potassium | 170 mg | 4% |
| Vitamin A | 5 µg | 1% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 36.6 mg | 41% |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Zinc | 0.2 mg | 2% |

## Standard servings

- 1 cup, chopped: 89 g
- 1 cup, shredded: 70 g
- 1 head, large (about 7" dia): 1248 g
- 1 leaf, large: 33 g
- 1 head, medium (about 5-3/4" dia): 908 g
- 1 leaf, medium: 23 g
- 1 head, small (about 4-1/2" dia): 714 g
- 1 leaf: 15 g

## 成分

生卷心菜是一种低热量的蔬菜。每100克含有25千卡、1.28克蛋白质和0.1克总脂肪。它提供5.8克碳水化合物，其中包括3.2克总糖和2.5克膳食纤维。你还可以获得36.6毫克维生素C、43微克叶酸、170毫克钾和40毫克钙。

## 对健康的意义

膳食纤维是一种人体无法消化的碳水化合物。纤维可能有助于消化。维生素C和叶酸是身体日常功能所需的营养素。钾可能支持正常的身体过程。这种食物的饱和脂肪含量很低，每100克仅为0.034克。

## 需要了解的事项

常见的食用份量包括1杯切碎（约89克）和1杯切丝（约70克）。一片大叶约重33克。生卷心菜可用于沙拉或凉拌菜。这是一般性教育内容，非医学建议。