# 酸黄瓜: calories and nutrition
Canonical: https://nutritionizm.com/zh/food/pickles-cucumber-sour/
Last verified: 2026-10-26
Source: USDA FoodData Central (ID: 169379)
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每100克，酸黄瓜含11 kcal，0.33克蛋白质，0.2克脂肪，2.26克碳水化合物，1.2克纤维和1208毫克钠。

## Nutrient profile (per 100 g)

| Nutrient | Per 100 g | % Daily Value |
| --- | --- | --- |
| 卡路里 | 11 kcal | 1% |
| 总脂肪 | 0.2 g | 0% |
| 饱和脂肪 | 0.1 g | 0% |
| 总碳水化合物 | 2.3 g | 1% |
| 糖 | 1.1 g | 2% |
| 膳食纤维 | 1.2 g | 4% |
| 蛋白质 | 0.3 g | 1% |
| 钠 | 1208 mg | 53% |
| Calcium | 0 mg | 0% |
| Folate | 1 µg | 0% |
| Iron | 0.4 mg | 2% |
| Magnesium | 4 mg | 1% |
| Potassium | 23 mg | 0% |
| Vitamin A | 10 µg | 1% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 1 mg | 1% |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Zinc | 0 mg | 0% |

## Standard servings

- 1 杯: 155 g
- 1 个大（长 4"）: 135 g
- 1 个中（长 3-3/4"）: 65 g
- 1 片: 7 g
- 1 个小: 37 g
- 1 根: 30 g

## 成分
酸黄瓜的能量较低。每100克，该食物提供11 kcal，0.33克蛋白质和0.2克总脂肪。它含有2.26克碳水化合物，包括1.06克总糖和1.2克膳食纤维。钠含量较高，为1208毫克。其他营养素包括0.4毫克铁，4毫克镁，23毫克钾，1毫克维生素C和10微克维生素A。

## 对健康的意义
钠是身体所需的一种矿物质，需要少量摄入。每100克，该食物提供了钠的每日摄入量的52.5百分比。膳食纤维是植物性食物中发现的一种碳水化合物。铁有助于身体制造血红蛋白，这是一种在红细胞中携带氧气的蛋白质。纤维和铁的含量都很低。食用这种食物可以在不增加太多能量的情况下为膳食增添风味。

## 值得了解的信息
一杯重155克。一个大黄瓜重135克。一个中等黄瓜重65克。一片重7克。这种食物是蔬菜。它几乎不含钙、维生素D或维生素B12。这是一般教育信息，而非医疗建议。