# 锌: what it is, what it does, how much people need
Canonical: https://nutritionizm.com/nutrients/zinc/
Source: US FDA Daily Value table, WHO healthy diet fact sheet, USDA FoodData Central
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

锌是一种常见的矿物质，存在于我们日常食用的许多食物中。

## 它是什么

锌是一种有助于人体良好运作的矿物质。它存在于肉类、豆类、鸡蛋、奶制品和鱼类中。它也存在于许多健康的坚果、种子和全谷物中。许多常见的动植物都能为我们提供良好的锌来源。

## 它的作用

锌帮助身体每天良好地生长和修复。锌是正常伤口愈合所需的。它帮助味觉和嗅觉每天良好运作。它帮助身体每天制造健康的新细胞。

## 人们需要多少

- 锌的 FDA 每日值：11 毫克。这是营养成分表上使用的参考量，而非个人目标。来源：[美国 FDA](https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/daily-value-nutrition-and-supplement-facts-labels)。

## 常见误区

- **误区：** 锌只存在于每餐的肉类、鱼类和鸡蛋中。 **事实：** 锌也存在于我们餐食中的许多豆类、坚果和种子中。
- **误区：** 锌只是家里的成年人每天需要的。 **事实：** 儿童和成人每天都需要从食物中摄取健康的锌。

## 来源和背景

关于它是什么、它的作用和误区的部分，是来自 [NIH 膳食补充剂办公室：锌事实表](https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/) 的一般背景信息，核查日期为 2026 年 10 月 29 日。上述摄入量数据自带来源。

## Top foods (mg per 100 g)

- [Cashew Butter](https://nutritionizm.com/food/nuts-cashew-butter-plain-with-salt-added/): 4.43 mg
- [Almond Butter](https://nutritionizm.com/food/almond-butter-creamy/): 3.178 mg
- [Peanut Butter](https://nutritionizm.com/food/peanut-butter-creamy/): 3.062 mg
- [Maple Syrup](https://nutritionizm.com/food/syrups-maple/): 1.47 mg
- [Hummus](https://nutritionizm.com/food/hummus-commercial/): 1.38 mg
- [Pea](https://nutritionizm.com/food/peas-green-raw/): 1.24 mg
- [Mushroom](https://nutritionizm.com/food/mushrooms-enoki-raw/): 0.65 mg
- [Yogurt](https://nutritionizm.com/food/yogurt-plain-nonfat/): 0.599 mg