# 中国女性膳食多不饱和脂肪酸与乳腺癌风险：一项前瞻性队列研究
Canonical: https://nutritionizm.com/zh/research/10-1002-ijc-25703/
Last verified: 2026-10-26
Source: International Journal of Cancer (2010), DOI: https://doi.org/10.1002/ijc.25703
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## TL;DR

一项针对中国女性的研究表明，膳食脂肪的平衡，而非单一脂肪，与乳腺癌风险相关。

## 他们做了什么

研究人员追踪了72,571名无癌女性，随访时间为583,998人年。参与者在问卷中报告了其典型的食物摄入量。随着时间的推移，研究人员确认了712例乳腺癌病例。

## 他们发现了什么

单一脂肪本身与癌症风险无关。然而，研究人员发现n-6脂肪与海洋n-3脂肪之间存在显著交互作用，p = 0.008。海洋n-3摄入量最低且n-6摄入量最高的女性风险更高（RR = 2.06；95% CI = 1.27-3.34）。

## 为什么这很重要

这些发现表明，饮食中脂肪的整体组合可能比任何单一脂肪更重要。平衡不同膳食脂肪的日常食物选择可能与乳腺健康相关。

## 局限性

摘要未报告具体的研究局限性。这是一般性教育，而非医疗建议。

## Jargon explained

- **Polyunsaturated fatty acids**: 存在于鱼类、坚果和籽油等食物中、身体需要从食物中获取的脂肪。
- **Relative risk**: 用于比较两组人群健康结局发生几率的数字。

## Full citation

Harvey J. Murff, Xiao‐Ou Shu, Honglan Li, Gong Yang, Xiauyan Wu, Hui Cai, Wanqing Wen, Yu-Tang Gao, Wei Zheng (2010). 中国女性膳食多不饱和脂肪酸与乳腺癌风险：一项前瞻性队列研究. *International Journal of Cancer*. DOI: https://doi.org/10.1002/ijc.25703