# 使用膳食亚油酸预防冠心病和死亡的二级预防：评估悉尼饮食心脏研究的回收数据和更新的荟萃分析
Canonical: https://nutritionizm.com/zh/research/10-1136-bmj-e8707/
Last verified: 2026-10-26
Source: BMJ (2013), DOI: https://doi.org/10.1136/bmj.e8707
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## TL;DR

用富含亚油酸的向日葵油替代饱和脂肪并未保护心脏，并且与既往心脏事件的男性死亡率升高有关。

## 他们做了什么

研究人员研究了458名30至59岁的男性，他们最近发生了冠心事件。他们将221名男性分配到用富含亚油酸的向日葵油和人造黄油替代饱和脂肪。一个由237名男性组成的对照组没有接受特殊的饮食指导。研究人员还将这些回收的试验数据添加到过去研究的更新组中。

## 他们发现了什么

饮食组的男性所有原因的死亡率是17.6%，而对照组为11.8%。心血管疾病死亡率在饮食组为17.2%，而在对照组为11.0%。冠心病死亡率在饮食组为16.3%，而对照组为10.1%。

## 为什么重要

饮食指南通常建议用植物油替代固体动物脂肪。这些发现表明，使用富含亚油酸的油可能无法提供预期的心脏益处。日常的食物选择可能取决于脂肪的具体类型，而不是将所有植物油归为一类。

## 局限性

摘要中没有讨论研究的局限性。这是普通教育，不是医疗建议。

## Jargon explained

- **Linoleic acid**: 一种特定的 omega 6 多不饱和脂肪，存在于向日葵油等植物油中。
- **Saturated fat**: 一种存在于动物脂肪、黄油和人造黄油中的膳食脂肪，在室温下保持固体。

## Full citation

Christopher E. Ramsden, Daisy Zamora, B. Leelarthaepin, Sharon F. Majchrzak‐Hong, Keturah R. Faurot, Chirayath Suchindran, A. Ringel, John M. Davis, Joseph R. Hibbeln (2013). 使用膳食亚油酸预防冠心病和死亡的二级预防：评估悉尼饮食心脏研究的回收数据和更新的荟萃分析. *BMJ*. DOI: https://doi.org/10.1136/bmj.e8707