# 随着年龄增长，蛋白质摄入后肌肉蛋白合成反应减弱
Canonical: https://nutritionizm.com/zh/research/10-1371-journal-pone-0140903/
Last verified: 2026-10-26
Source: PLoS ONE (2015), DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0140903
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

## TL;DR

研究表明，老年男性摄入蛋白质后新肌肉合成量低于年轻男性

## 他们做了什么\n\n研究人员比较了健康的年轻男性和老年男性的肌肉合成速率。他们在34名年龄为22±1 y的年轻男性和72名年龄为75±1 y的老年男性中测试了静息状态下的速率。他们还在35名年龄为22±1 y的年轻男性和40名年龄为74±1 y的老年男性中测试了摄入蛋白质后的速率。\n\n## 他们发现了什么\n\n静息状态下的肌肉合成速率在两组之间没有显著差异。摄入蛋白质后，老年男性的肌肉合成速率比年轻男性低16%。年轻组的肌肉合成速率对蛋白质摄入的响应度高于>3 fold。\n\n## 为什么重要\n\n随着年龄增长，肌肉对膳食蛋白质的响应可能变得不那么高效。研究表明，这种变化与随时间逐渐发生的肌肉流失有关。摄入足量的膳食蛋白质可能有助于老年人保持力量。\n\n## 局限性\n\n摘要未讨论研究局限性，且研究仅涉及健康男性。这是一般性教育内容，不构成医疗建议。

## Jargon explained

- **肌肉萎缩**: 随着年龄增长常见的肌肉质量和力量流失
- **肌肉蛋白合成**: 身体利用蛋白质合成新肌肉组织的自然过程
- **餐后**: 直接在进食后发生的时间段

## Full citation

Benjamin Toby Wall, Stefan H. M. Gorissen, Bart Pennings, René Koopman, Bart B. L. Groen, Lex B. Verdijk, Luc J. C. van Loon (2015). 随着年龄增长，蛋白质摄入后肌肉蛋白合成反应减弱. *PLoS ONE*. DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0140903