Consommation mondiale de sodium et décès dus à des causes cardiovasculaires
Dariush Mozaffarian, Saman Fahimi, Gitanjali M Singh, Renata Micha, Shahab Khatibzadeh, Rebecca E Engell, Stephen S Lim, Goodarz Danaei, Majid Ezzati, John W. Powles · New England Journal of Medicine (2014)
En bref
En 2010, environ 1,65 million de décès dus à des causes cardiovasculaires ont été liés à une consommation de sodium supérieure à 2,0 grammes par jour.
Ce qu’ils ont fait
Les chercheurs ont recueilli des données sur l’alimentation et des enquêtes urinaires dans 66 pays, couvrant 74,1% des adultes mondiaux. Ils ont utilisé ces données pour estimer la consommation mondiale de sodium et ses effets sur la pression artérielle et les décès cardiovasculaires.
Ce qu’ils ont trouvé
L’étude a estimé que l’apport moyen mondial en sodium était de 3,95 grammes par jour en 2010. Environ 1,65 million de décès dus à des causes cardiovasculaires ont été liés à une consommation de sodium supérieure au niveau de référence de 2,0 grammes par jour. 84,3% de ces décès ont eu lieu dans les pays à revenu faible et intermédiaire, et 40,4% étaient précoces, survenant avant l’âge de 70 ans.
Pourquoi c’est important
Les résultats sont liés à la quantité de sodium que les gens consomment dans leur alimentation quotidienne. Des études suggèrent que choisir des aliments à faible teneur en sodium pourrait aider à réduire le risque cardiovasculaire. Cependant, ces estimations sont basées sur une modélisation au niveau de la population et peuvent varier pour les individus.
Limites
Le résumé ne détaille pas les limites de l’étude. Ceci est une éducation générale, pas un avis médical.
Explication du jargon
- excrétion urinaire
- une méthode de mesure du sodium par analyse d'échantillons d'urine
- méta-analyse
- une étude qui combine les résultats de nombreuses autres études pour trouver un résultat moyen
- évaluation comparative des risques
- une façon de comparer les risques pour la santé entre différents groupes ou situations
Lire l'original: https://doi.org/10.1056/nejmoa1304127
Citation complète
Dariush Mozaffarian, Saman Fahimi, Gitanjali M Singh, Renata Micha, Shahab Khatibzadeh, Rebecca E Engell, Stephen S Lim, Goodarz Danaei, Majid Ezzati, John W. Powles (2014). Consommation mondiale de sodium et décès dus à des causes cardiovasculaires. New England Journal of Medicine. DOI : 10.1056/nejmoa1304127
Accès ouvert (bronze): https://doi.org/10.1056/nejmoa1304127
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