Bibliothèque de référence
Nutriments et valeurs journalières de référence
Explorez les macronutriments essentiels, les vitamines et les minéraux avec les valeurs journalières de référence de la FDA, les rôles physiologiques, les signes de carence et les sources alimentaires classées.
Bibliothèque de nutriments
Une page courte et simple pour chaque nutriment que nous suivons : ce que c'est, ce que ça fait, combien les gens en ont besoin (avec sources) et les aliments qui en contiennent le plus.
- Énergie L'énergie (kcal) est la quantité d'énergie utilisable qu'un aliment ou une boisson fournit à votre corps.
- Protéines Les protéines construisent et réparent les parties du corps et aident les muscles à fonctionner.
- Matières grasses totales Les matières grasses totales sont un nutriment important présent dans de nombreux aliments courants aujourd'hui.
- Graisse saturée La graisse saturée est un type de graisse présent dans de nombreux aliments.
- Glucides Les glucides sont un nutriment alimentaire qui fournit de l'énergie au corps chaque jour.
- Sucres totaux Les sucres totaux sont les glucides simples présents dans de nombreux aliments.
- Fibres alimentaires Les fibres alimentaires sont une partie végétale que nous ne digérons pas.
- Sodium Le sodium est un minéral mesuré en mg dans les aliments.
- Calcium Le calcium est un minéral courant qui aide à construire des os et des dents solides.
- Fer Le fer est un métal qui aide le sang à transporter l'oxygène dans le corps.
- Magnésium Le magnésium est un minéral qui aide votre corps à bien fonctionner chaque jour.
- Potassium Le potassium est un minéral qui aide le corps à fonctionner.
- Zinc Le zinc est un minéral courant que l'on trouve dans de nombreux aliments de tous les jours que nous mangeons.
- Vitamine C La vitamine C est une vitamine hydrosoluble présente dans de nombreux aliments frais.
- Vitamine A La vitamine A est une vitamine qui se dissout dans les graisses.
- Vitamine D La vitamine D est une vitamine produite par la peau sous l'effet du soleil.
- Vitamine B12 Cette vitamine est un nutriment trouvé dans les aliments d'origine animale.
- Folate Le folate est une vitamine B qui aide à former de nouvelles cellules.