Fibres alimentaires

Ce que c’est

Les fibres alimentaires sont un glucide présent dans les aliments végétaux. Elles proviennent des fruits, des légumes, des céréales, des haricots, des noix et des graines. Certaines fibres se dissolvent dans l’eau et d’autres non. Elles ne sont pas décomposées par les enzymes de notre corps.

Ce que cela fait

Elles ajoutent du volume aux déchets et aident au transit intestinal. Elles aident les aliments à traverser le tube digestif. Elles nourrissent les bactéries bénéfiques qui vivent dans l’intestin. Elles peuvent vous aider à vous sentir rassasié après avoir mangé.

Combien les gens ont besoin

• Valeur quotidienne de la FDA pour les fibres alimentaires : 28 g. C’est une quantité de référence utilisée sur les étiquettes d’information nutritionnelle, pas un objectif personnel. Source : US FDA.
• OMS : les adultes et les enfants de plus de 10 ans devraient viser au moins 25 g de fibres alimentaires naturelles par jour. Source : WHO.

Mythes courants

• Mythe : Les fibres sont la même chose qu’une vitamine ou un minéral. Vérité : Les fibres sont un glucide, pas une vitamine ou un minéral.
• Mythe : Toutes les fibres proviennent du pain et des céréales complets. Vérité : Les fibres proviennent également des fruits, des légumes, des haricots, des noix et des graines.

Sources et contexte

Les sections sur ce que c’est, ce que cela fait et les mythes sont des informations générales provenant de NIH MedlinePlus: Dietary Fiber, vérifiées le 29 octobre 2026. Les chiffres d’apport ci-dessus ont leurs propres sources.