Vitamine B12

Ce que c’est

C’est une vitamine dont le corps a besoin. On la trouve principalement dans les aliments d’origine animale. La viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers en contiennent. Les plantes ne produisent pas cette vitamine par elles-mêmes.

Ce que ça fait

Elle aide le corps à fabriquer des globules rouges. Elle aide les nerfs du corps à bien fonctionner. Elle aide le corps à fabriquer de l’ADN nouveau dans les cellules. Elle aide le corps à transformer les aliments en énergie.

Combien les gens en ont besoin

• Valeur journalière de la FDA pour la vitamine B12 : 2.4 mcg. C’est une quantité de référence utilisée sur les étiquettes d’information nutritionnelle, pas un objectif personnel. Source : US FDA.

Mythes courants

• Mythe : Seule la viande et le poisson contiennent cette vitamine dans les aliments. Vérité : Les œufs et les produits laitiers contiennent aussi cette vitamine.
• Mythe : Les aliments végétaux contiennent naturellement la vitamine B12. Vérité : Les plantes ne produisent pas cette vitamine. Les sources végétales sont des aliments auxquels la B12 a été ajoutée, appelés aliments enrichis.

Sources et contexte

Les sections sur ce que c’est, ce que ça fait et les mythes sont un contexte général provenant de NIH Office of Dietary Supplements : fiche d’information sur la vitamine B12, vérifié le 29 octobre 2026. Les chiffres d’apport ci-dessus ont leurs propres sources.