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Vitamina B12

Questa vitamina è un nutriente presente negli alimenti di origine animale.

Che cos’è

È una vitamina di cui il corpo ha bisogno. Si trova soprattutto negli alimenti prodotti dagli animali. Carne, pesce, uova e latticini la contengono. Le piante non producono questa vitamina da sole.

Cosa fa

Aiuta il corpo a produrre globuli rossi. Aiuta i nervi del corpo a funzionare bene. Aiuta il corpo a produrre nuovo DNA nelle cellule. Aiuta il corpo a trasformare il cibo in energia.

Quanto ne hanno bisogno le persone

  • Valore giornaliero FDA per la vitamina B12: 2,4 mcg. È una quantità di riferimento usata sulle etichette nutrizionali, non un obiettivo personale. Fonte: US FDA.

Miti comuni

  • Mito: Solo carne e pesce contengono questa vitamina. Verità: Anche uova e latticini contengono questa vitamina.
  • Mito: Gli alimenti vegetali contengono naturalmente la vitamina B12. Verità: Le piante non producono questa vitamina. Le fonti vegetali sono alimenti con B12 aggiunta, chiamati alimenti fortificati.

Fonti e informazioni di base

Le sezioni su che cos’è, cosa fa e i miti sono informazioni generali tratte da NIH Office of Dietary Supplements: Vitamin B12 fact sheet, verificate il 29 ottobre 2026. I dati sull’assunzione riportati sopra hanno le proprie fonti.

Alimenti con più vitamina b12 (per 100 g)

  1. Soy Milk 1.3 ug
  2. Oat Milk 0.5 ug
  3. 1% Milk 0.5 ug
  4. Almond Milk 0.4 ug
  5. Sour Cream 0.4 ug
  6. Coffee 0.4 ug
  7. Kefir 0.3 ug
  8. Butter 0.2 ug

Calcolato dai valori USDA FoodData Central nelle nostre pagine degli alimenti.

Solo informazioni educative, non consigli medici o dietetici. Consulta un professionista sanitario qualificato per indicazioni nutrizionali personali.