Nutritionizm · Nutrizione basata su evidenze
Dati nutrizionali degli alimenti in linguaggio semplice, collegati a ricerche revisionate da esperti.
Biblioteca nutrizionale educativa: valori nutrizionali degli alimenti, spiegazioni sanitarie in linguaggio semplice e articoli di ricerca revisionati da esperti collegati tramite DOI.
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Alimenti per categoria
Sfoglia alimenti e prodotti per categoria, con profili nutrizionali per 100 g e per porzione.
Nutrienti principali
Valori giornalieri di riferimento, funzioni fisiologiche e principali fonti alimentari integrali per 100 grammi.
Come verifichiamo
1
Base dati USDA normalizzata
Ogni profilo alimentare è normalizzato per 100 g e per porzione domestica da USDA FoodData Central e Open Food Facts, con identificativi della fonte.
2
Sintesi di ricerca collegate ai DOI
Le spiegazioni sulla salute traducono studi nutrizionali revisionati dai pari in linguaggio semplice, collegando ogni affermazione direttamente al DOI primario.
3
Controllo automatico e umano
Ogni dato numerico è confrontato con la tabella fonte e verificato prima che una pagina entri nell'indice di ricerca pubblico.
Strumenti e risorse
Calcolatore di calorie giornaliere e metabolismo basale
Stima il metabolismo basale (equazione di Mifflin-St Jeor) e il fabbisogno energetico giornaliero in base al livello di attività.
Riassunti di ricerca
Riassunti in linguaggio semplice di articoli nutrizionali e sanitari revisionati da esperti. Ogni riassunto collega all'originale tramite DOI.
Glossario nutrizionale
Definizioni in linguaggio semplice di termini comuni di nutrizione, metabolismo e scienza degli alimenti.
Alimenti in evidenza
- Lime, crudi
I lime crudi forniscono 30 kcal, 0,7 g di proteine, 0,2 g di grassi, 10,54 g di carboidrati, 2,8 g di fibre e 29,1 mg di vitamina C per 100 g.
- Rape, crude
Le rape crude forniscono 28 kcal, 0,9 g di proteine, 0,1 g di grassi, 6,4 g di carboidrati, 1,8 g di fibre e 21 mg di vitamina C per 100 g.
- Aglio, crudo
L’aglio crudo fornisce circa 143 kcal, 6,6 g di proteine, 28 g di carboidrati, 2,7 g di fibre, 10 mg di vitamina C e meno di 0,5 g di grassi per 100 g.
- Banane, crude
Le banane crude forniscono circa 89 kcal, 1.09 g di proteine, 0.33 g di grassi, 22.84 g di carboidrati (inclusi 12.23 g di zuccheri) e 2.6 g di fibre per 100 g.
- Cavolo, crudo
Il cavolo crudo ha 25 kcal, 1,28 g di proteine, 0,1 g di grassi e 2,5 g di fibre per 100 g. Fornisce anche 36,6 mg di vitamina C e 43 ug di folato.
- Papaya, cruda
La papaya ha 43 kcal, 0,47 g di proteine e 0,26 g di grassi per 100 g. Fornisce anche 60,9 mg di vitamina C e 37 ug di folato.
- Sedano, crudo
Il sedano è povero di calorie, con 14,8 kcal per 100 g, e contiene piccole quantità di proteine, grassi e carboidrati, oltre a potassio, sodio, calcio, magnesio e zinco.
- Cipolle, crude
Per 100 g, le cipolle crude forniscono 40 kcal, 1,1 g di proteine, 0,1 g di grassi totali, 9,34 g di carboidrati, 1,7 g di fibre, 4,24 g di zuccheri, 7,4 mg di vitamina C e 146 mg di potassio.
Riassunti di ricerca
- 2022 Accesso aperto NutrientsL'impatto del consumo di farina di frumento biofortificata con zinco sugli indici ematologici dello stato di zinco e ferro in ragazze adolescenti nelle aree rurali del Pakistan: uno studio di efficacia controllato, in doppio cieco, randomizzato a cluster
Mangiare farina di frumento biofortificata con zinco ha aumentato l'assunzione giornaliera di zinco nelle ragazze adolescenti, ma non ha aumentato i livelli di zinco nel sangue.
- 2021 Accesso aperto American Journal of Clinical NutritionGli insetti sono una fonte proteica valida per il consumo umano: dalla digestione delle proteine degli insetti alla sintesi proteica muscolare postprandiale in vivo nell'uomo: uno studio randomizzato in doppio cieco
La proteina del tenebrione minore si digerisce e costruisce muscolo in modo simile alla proteina del latte nei giovani uomini.
- 2021 Accesso aperto The Journal of Clinical Endocrinology & MetabolismAssociazione a forma di U tra l'assunzione alimentare di zinco e il diabete di nuova insorgenza: uno studio di coorte nazionale in Cina
Uno studio suggerisce che sia un'assunzione giornaliera di zinco molto bassa sia una molto alta siano associate a un rischio maggiore di sviluppare il diabete.
- 2021 Accesso aperto NutrientsRapporto rame/zinco nella dieta e rischio di diabete di tipo 2 nelle donne: lo studio di coorte E3N
Un rapporto rame/zinco più basso nella dieta è stato associato a un rischio più basso di diabete di tipo 2 nelle donne seguite per 20 anni.
- 2017 Accesso aperto Lara D. VeekenLa Guida della Società Britannica per la Reumatologia per la Gestione della Gotta
La gotta è la forma più comune di artrite infiammatoria e la sua prevalenza nel Regno Unito è passata dal 1.4% nel 1999 al 2.49% nel 2012.