Nutritionizm · питание на основе доказательств
Данные о питательной ценности продуктов простым языком, связанные с рецензируемыми исследованиями.
Образовательная библиотека по питанию: питательная ценность продуктов, простые объяснения пользы для здоровья и рецензируемые научные статьи, связанные по DOI.
данные USDA - исследования со ссылками DOI - проверено перед публикацией Источники данных · Наш метод · Открыть JSON/CSV
Продукты по категориям
Просматривайте продукты по категориям с профилями питательных веществ на 100 г и на порцию.
Ключевые питательные вещества
Справочные суточные нормы, физиологические функции и лучшие цельные продукты на 100 grams.
Как мы проверяем
1
Нормализованная основа данных USDA
Каждый профиль продукта нормализован на 100 g и на стандартную домашнюю порцию по данным USDA FoodData Central и Open Food Facts с идентификаторами источников.
2
Обзоры исследований со ссылками DOI
Объяснения о здоровье переводят рецензируемые исследования по питанию на простой язык и связывают каждое утверждение напрямую с основным DOI.
3
Автоматическая и ручная проверка
Каждое числовое значение сверяется с исходной таблицей и проверяется до того, как страница попадает в публичный поисковый индекс.
Инструменты и ресурсы
Калькулятор дневных калорий и основного обмена
Оценка скорости основного обмена (уравнение Миффлина-Сан Жеора) и суточной потребности в энергии по уровню активности.
Обзоры исследований
Краткие объяснения рецензируемых статей о питании и здоровье простым языком. Каждый обзор ссылается на оригинал по DOI.
Глоссарий по питанию
Определения распространённых терминов о питании, метаболизме и науке о продуктах простым языком.
Рекомендуемые продукты
- Лук, сырой
В 100 г сырого лука содержится 40 ккал, 1,1 г белка, 0,1 г общего жира, 9,34 г углеводов, 1,7 г клетчатки, 4,24 г сахара, 7,4 мг витамина C и 146 мг калия.
- Репа, сырая
Сырая репа содержит 28 ккал, 0,9 г белка, 0,1 г жира, 6,4 г углеводов, 1,8 г клетчатки и 21 мг витамина C на 100 г.
- Лаймы, сырые
Лаймы, сырые содержат 30 ккал, 0,7 г белка, 0,2 г жира, 10,54 г углеводов, 2,8 г клетчатки и 29,1 мг витамина C на 100 г.
- Редис, сырой
Сырой редис содержит около 16 kcal, 0,68 g белка, 0,1 g жира, 3,4 g углеводов, 1,6 g клетчатки, 14,8 mg витамина C и 233 mg калия на 100 g.
- Сырая свекла
На 100 г сырой свеклы содержится 1.688 г белка, 0.302 г жира и 8.787 г углеводов. Также она содержит 3.119 г клетчатки и 341.5 мг калия.
- Бананы, сырые
Сырые бананы содержат около 89 ккал, 1,09 г белка, 0,33 г жира, 22,84 г углеводов (включая 12,23 г сахаров) и 2,6 г клетчатки на 100 г.
- Клюква, сырая
Сырая клюква содержит 46 ккал, 0,46 г белка, 0,13 г общего жира, 11,97 г углеводов, 3,6 г пищевых волокон и 14 мг витамина C на 100 г.
- Папайя, сырая
Папайя содержит 43 kcal, 0,47 g белка и 0,26 g жира на 100 g. Она также даёт 60,9 mg витамина C и 37 ug фолата.
Обзоры исследований
- 2022 Открытый доступ NutrientsВлияние употребления пшеничной муки, обогащённой цинком, на гематологические показатели статуса цинка и железа у девочек-подростков в сельских районах Пакистана: кластерное рандомизированное двойное слепое контролируемое исследование эффективности
Употребление пшеничной муки, обогащённой цинком, повысило суточное потребление цинка у девочек-подростков, но не повысило уровень цинка в крови.
- 2021 Открытый доступ American Journal of Clinical NutritionНасекомые являются жизнеспособным источником белка для потребления человеком: от переваривания белка насекомых до синтеза мышечного белка после еды in vivo у людей: двойное слепое рандомизированное исследование
Белок мелкого червя-мучноготы переваривается и строит мышцы аналогично молочному белку у молодых мужчин.
- 2021 Открытый доступ The Journal of Clinical Endocrinology & MetabolismU-образная связь между потреблением цинка с пищей и сахарным диабетом с новым началом: общенациональное когортное исследование в Китае
Исследование показывает, что как очень низкое, так и очень высокое ежедневное потребление цинка связано с более высоким риском развития диабета.
- 2017 Открытый доступ Lara D. VeekenРуководство Британского общества ревматологии по лечению подагры
Подагра является наиболее распространенной формой воспалительного артрита, и ее распространенность в Великобритании выросла с 1,4% в 1999 году до 2,49% в 2012 году.
- 2017 Открытый доступ Annals of Nutrition and MetabolismПотребление насыщенных жиров и риск ишемической болезни сердца и инсульта: научное обновление
Замена насыщенных жиров полиненасыщенными жирами связана с более низким риском сердечных заболеваний.