Biblioteca de nutrientes

Vitamina B12

Esta vitamina é um nutriente encontrado em alimentos de origem animal.

O que é

É uma vitamina que o corpo precisa. É encontrada principalmente em alimentos de origem animal. Carnes, peixes, ovos e laticínios a contêm. Plantas não produzem esta vitamina por conta própria.

O que faz

Ajuda o corpo a produzir glóbulos vermelhos. Ajuda os nervos do corpo a funcionarem bem. Ajuda o corpo a produzir novo DNA nas células. Ajuda o corpo a transformar alimentos em energia.

Quanto as pessoas precisam

  • Valor Diário da FDA para Vitamina B12: 2,4 mcg. É uma quantidade de referência usada em rótulos de Informações Nutricionais, não um alvo pessoal. Fonte: US FDA.

Mitos comuns

  • Mito: Somente carne e peixe nos alimentos contêm esta vitamina. Verdade: Ovos e laticínios também contêm esta vitamina.
  • Mito: Alimentos vegetais contêm naturalmente vitamina B12. Verdade: Plantas não produzem esta vitamina. Fontes vegetais são alimentos com B12 adicionada, chamados alimentos fortificados.

Fontes e contexto

As seções sobre o que é, o que faz e os mitos são um contexto geral do NIH Office of Dietary Supplements: Vitamin B12 fact sheet, verificadas em 29 de outubro de 2026. Os valores de ingestão acima possuem suas próprias fontes.

Alimentos com mais vitamina b12 (por 100 g)

  1. Leite de soja, adoçado, simples, refrigerado 1,3 ug
  2. Leite de aveia, sem açúcar, puro, refrigerado 0,5 ug
  3. Leite, líquido, 1% de gordura, sem adição de vitamina A e vitamina D 0,5 ug
  4. Leite de amêndoa, sem açúcar, puro, refrigerado 0,4 ug
  5. Creme azedo, light 0,4 ug
  6. SILK Café, leite de soja 0,4 ug
  7. Kefir, baixo teor de gordura, natural, LIFEWAY 0,3 ug
  8. Manteiga salgada 0,2 ug

Calculado a partir dos valores do USDA FoodData Central nas nossas páginas de alimentos.

Informações apenas educativas, não são aconselhamento médico ou nutricional. Consulte um profissional de saúde qualificado para orientação nutricional pessoal.