Biblioteca de referencia
Nutrientes y valores diarios de referencia
Explora macronutrientes esenciales, vitaminas y minerales con los valores diarios de referencia de la FDA, sus funciones fisiológicas, signos de deficiencia y fuentes de alimentos clasificadas.
Biblioteca de nutrientes
Una página breve y en lenguaje sencillo para cada nutriente que seguimos: qué es, qué hace, cuánto necesita la gente (con fuentes) y los alimentos que más lo aportan.
- Energía La energía (kcal) es la cantidad de energía utilizable que un alimento o bebida le brinda a su cuerpo.
- Proteína La proteína construye y repara las partes del cuerpo y ayuda a los músculos a funcionar.
- Grasa total La grasa total es un nutriente importante que se encuentra en muchos alimentos comunes hoy en día.
- Grasa saturada La grasa saturada es un tipo de grasa que se encuentra en muchos alimentos.
- Carbohidratos Los carbohidratos son un nutriente de los alimentos que da energía al cuerpo cada día.
- Azúcares totales Los azúcares totales son los carbohidratos simples que se encuentran en muchos alimentos.
- Fibra dietética La fibra dietética es una parte de las plantas que no digerimos.
- Sodio El sodio es un mineral que se mide en mg en los alimentos.
- Calcio El calcio es un mineral común que ayuda a formar huesos y dientes fuertes.
- Hierro El hierro es un metal que ayuda a la sangre a transportar oxígeno por el cuerpo.
- Magnesio El magnesio es un mineral que ayuda a que tu cuerpo funcione bien todos los días.
- Potasio El potasio es un mineral que ayuda al cuerpo a funcionar.
- Zinc El zinc es un mineral común que se encuentra en muchos alimentos cotidianos que comemos.
- Vitamina C La vitamina C es una vitamina soluble en agua que se encuentra en muchos alimentos frescos.
- Vitamina A La vitamina A es una vitamina que se disuelve en grasa.
- Vitamin D Vitamin D es una vitamina que tu piel produce con la luz del sol.
- Vitamina B12 Esta vitamina es un nutriente que se encuentra en los alimentos de origen animal.
- Folato El folato es una vitamina B que ayuda a formar células nuevas.