Evidencia revisada por pares
Resúmenes de investigación
Resúmenes en lenguaje sencillo de artículos revisados por pares sobre nutrición y salud. Cada resumen enlaza con el original mediante DOI.
- 2022 Acceso abierto (gold) NutrientsEl impacto del consumo de harina de trigo biofortificada con zinc en los índices hematológicos del estado de zinc y hierro en adolescentes de zonas rurales de Pakistán: un ensayo de efectividad controlado, doble ciego y aleatorizado por conglomerados
Comer harina de trigo biofortificada con zinc aumentó la ingesta diaria de zinc en adolescentes, pero no aumentó sus niveles de zinc en sangre.
- 2021 Acceso abierto (hybrid) American Journal of Clinical NutritionLos insectos son una fuente viable de proteína para el consumo humano: de la digestión de la proteína de insectos a la síntesis de proteína muscular posprandial in vivo en humanos: un ensayo aleatorizado doble ciego
La proteína de gusano menor de la harina se digiere y construye músculo de forma similar a la proteína de leche en hombres jóvenes.
- 2021 Acceso abierto (green) The Journal of Clinical Endocrinology & MetabolismAsociación en forma de U entre la ingesta dietética de zinc y la diabetes de nueva aparición: un estudio de cohorte a nivel nacional en China
Un estudio sugiere que tanto una ingesta diaria muy baja como muy alta de zinc se asocia con un mayor riesgo de desarrollar diabetes.
- 2021 Acceso abierto (gold) NutrientsRelación entre el cobre y el zinc en la dieta y el riesgo de diabetes tipo 2 en mujeres: el estudio de cohorte E3N
Una menor relación entre el cobre y el zinc en la dieta se asoció con un menor riesgo de diabetes tipo 2 en mujeres seguidas durante 20 años.
- 2017 Acceso abierto (bronze) Lara D. VeekenLa guía de la British Society for Rheumatology para el manejo de la gota
La gota es la forma más común de artritis inflamatoria, y su prevalencia en el Reino Unido aumentó del 1,4 % en 1999 al 2,49 % en 2012.
- 2017 Acceso abierto (hybrid) Annals of Nutrition and MetabolismConsumo de grasas saturadas y riesgo de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular isquémico: una actualización científica
Reemplazar las grasas saturadas con grasas poliinsaturadas está relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca.
- 2017 Acceso abierto (green) Diabetes CareIngesta de magnesio, calidad de los carbohidratos y riesgo de diabetes tipo 2: resultados de tres cohortes en EE. UU.
Los estudios sugieren que consumir más magnesio en la dieta está relacionado con un 15% menos de riesgo de diabetes tipo 2.
- 2016 Acceso abierto (gold) PLoS ONEIngesta de zinc y riesgo de cáncer de próstata: estudio de casos y controles y metaanálisis
Un análisis amplio sugiere que la ingesta dietética de zinc no está vinculada al riesgo general de desarrollar cáncer de próstata.
- 2015 Acceso abierto (green) International Journal of EpidemiologyIngesta de zinc y riesgo de enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa: un estudio de cohorte prospectivo
Una mayor ingesta de zinc se asocia con un menor riesgo de enfermedad de Crohn en mujeres, pero no parece cambiar el riesgo de colitis ulcerosa.
- 2015 Acceso abierto (gold) PLoS ONEEl envejecimiento se acompaña de una respuesta atenuada de la síntesis de proteínas musculares a la ingesta de proteínas
Los estudios sugieren que los hombres mayores forman menos músculo nuevo después de comer proteínas que los hombres jóvenes.
- 2014 Acceso abierto (bronze) New England Journal of MedicineConsumo mundial de sodio y muertes por causas cardiovasculares
En 2010, aproximadamente 1,65 millones de muertes por causas cardiovasculares se vincularon con una ingesta de sodio superior a 2,0 gramos al día.
- 2014 Acceso abierto (hybrid) Diabetes CarePérdida de peso, control glucémico y factores de riesgo cardiovascular en respuesta a una composición dietética diferencial en un programa de pérdida de peso en diabetes tipo 2: un ensayo controlado aleatorizado
Un programa estructurado de pérdida de peso ayudó a adultos con diabetes tipo 2 a perder peso y a reducir los niveles de azúcar en sangre durante un año.
- 2013 Acceso abierto (hybrid) BMJUso del ácido linoleico en la dieta para la prevención secundaria de la enfermedad coronaria y la muerte: evaluación de datos recuperados del Sydney Diet Heart Study y metaanálisis actualizado
Sustituir la grasa saturada por aceite de cártamo rico en ácido linoleico no protegió el corazón y se asoció con mayores tasas de muerte en hombres con eventos cardíacos previos.
- 2013 Acceso abierto (green) GutIngesta a largo plazo de grasa en la dieta y riesgo de colitis ulcerosa y enfermedad de Crohn
La ingesta a largo plazo de grasas trans puede aumentar el riesgo de colitis ulcerosa, mientras que los omega-3 de cadena larga pueden reducirlo.
- 2013 Acceso abierto (bronze) Clinical ChemistryVariación biológica marcada en marcadores endocrinos y bioquímicos en la infancia: Establecimiento de intervalos de referencia pediátricos usando niños sanos de la cohorte CALIPER
Los investigadores crearon nuevos rangos normales de análisis de sangre para niños sanos, incluyendo niveles de nutrientes como vitamina B12 y vitamina D.
- 2011 Acceso abierto (green) Archives of Internal MedicineIngesta de fibra dietética y mortalidad en el NIH-AARP Diet and Health Study
Las personas que comieron más fibra tuvieron menos probabilidad de morir durante nueve años, especialmente por causas relacionadas con el corazón, los pulmones y las infecciones.
- 2011 Acceso abierto (bronze) Archives of Internal MedicineIngesta de sodio y potasio y mortalidad en adultos de Estados Unidos
Los adultos con mayor consumo de sodio o una mayor relación sodio-potasio tuvieron un mayor riesgo de muerte por cualquier causa o enfermedad cardíaca.
- 2011 Acceso abierto (green) Journal of Bone and Mineral ResearchSuplementación con vitamina D durante el embarazo: ensayo clínico doble ciego, aleatorizado sobre seguridad y efectividad
Un estudio en mujeres embarazadas encontró que tomar cantidades diarias más altas de vitamina D fue seguro y ayudó a más madres a alcanzar los niveles objetivo de la vitamina.
- 2011 Acceso abierto (bronze) New England Journal of MedicineEfecto de la perfilación genómica directa al consumidor para evaluar el riesgo de enfermedad
Las pruebas genéticas para el riesgo de enfermedad no cambiaron la dieta, el ejercicio ni la ansiedad en la mayoría de las personas.
- 2011 Acceso abierto (hybrid) Diabetes CareDiabetes Mellitus Gestacional en Relación con la Ingesta de Hierro Hemo y Hierro No Hemo Materno
Los estudios sugieren que consumir mayores cantidades de hierro hemo antes y durante el embarazo temprano está relacionado con un mayor riesgo de diabetes gestacional.
- 2011 Acceso abierto (hybrid) Diabetes CareIngesta de magnesio y riesgo de diabetes tipo 2
Los estudios sugieren que consumir más magnesio en la dieta se asocia con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
- 2010 Acceso abierto (green) International Journal of CancerÁcidos grasos poliinsaturados en la dieta y riesgo de cáncer de mama en mujeres chinas: un estudio de cohorte prospectivo
Un estudio en mujeres chinas sugiere que el equilibrio entre las grasas de la dieta, más que las grasas individuales por sí solas, está vinculado al riesgo de cáncer de mama.
- 2010 Acceso abierto (green) JNCI Journal of the National Cancer InstituteFibra dietética y riesgo de cáncer colorrectal: un estudio de casos y controles anidados utilizando diarios de alimentos
Las personas que consumieron más fibra dietética tuvieron una menor probabilidad de desarrollar cáncer colorrectal en este estudio.