El envejecimiento se acompaña de una respuesta atenuada de la síntesis de proteínas musculares a la ingesta de proteínas
Benjamin Toby Wall, Stefan H. M. Gorissen, Bart Pennings, René Koopman, Bart B. L. Groen, Lex B. Verdijk, Luc J. C. van Loon · PLoS ONE (2015)
En resumen
Los estudios sugieren que los hombres mayores forman menos músculo nuevo después de comer proteínas que los hombres jóvenes.
Qué hicieron
Los investigadores compararon las tasas de formación muscular entre hombres jóvenes y mayores sanos. Probaron las tasas en reposo en 34 hombres jóvenes de 22±1 años y 72 hombres mayores de 75±1 años. También probaron las tasas después de comer proteínas en 35 hombres jóvenes de 22±1 años y 40 hombres mayores de 74±1 años.
Qué encontraron
Las tasas de formación muscular en reposo no difirieron de forma significativa entre los dos grupos de edad. Después de comer proteínas, las tasas de formación muscular fueron un 16 % más bajas en los hombres mayores que en los jóvenes. Las tasas de formación muscular fueron >3 veces más sensibles a la ingesta de proteínas en el grupo joven.
Por qué importa
A medida que las personas envejecen, los músculos pueden responder con menos eficacia a las proteínas de las comidas. Los estudios sugieren que este cambio está relacionado con la pérdida gradual de músculo con el tiempo. Comer suficiente proteína en la dieta puede ayudar a los adultos mayores a mantener su fuerza.
Límites
El resumen no analiza los límites del estudio, y la investigación solo examinó a hombres sanos. Esto es educación general, no consejo médico.
Jerga explicada
- Sarcopenia
- La pérdida de masa y fuerza muscular que suele ocurrir con el envejecimiento.
- Síntesis de proteínas musculares
- El proceso natural mediante el cual el cuerpo forma nuevo tejido muscular usando proteínas.
- Posprandial
- El período de tiempo que ocurre directamente después de comer.
Leer el original: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0140903
Cita completa
Benjamin Toby Wall, Stefan H. M. Gorissen, Bart Pennings, René Koopman, Bart B. L. Groen, Lex B. Verdijk, Luc J. C. van Loon (2015). El envejecimiento se acompaña de una respuesta atenuada de la síntesis de proteínas musculares a la ingesta de proteínas. PLoS ONE. DOI: 10.1371/journal.pone.0140903
Acceso abierto (gold): https://doi.org/10.1371/journal.pone.0140903
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Información solo educativa, no es consejo médico ni dietético. Consulte a un profesional de la salud cualificado para orientación nutricional personal.