L'invecchiamento è accompagnato da una risposta attenuata della sintesi proteica muscolare all'ingestione di proteine
Benjamin Toby Wall, Stefan H. M. Gorissen, Bart Pennings, René Koopman, Bart B. L. Groen, Lex B. Verdijk, Luc J. C. van Loon · PLoS ONE (2015)
In breve
Gli studi suggeriscono che gli uomini più anziani costruiscono meno muscolo nuovo dopo aver mangiato proteine rispetto agli uomini più giovani.
Cosa hanno fatto
I ricercatori hanno confrontato i tassi di costruzione muscolare tra uomini sani giovani e più anziani. Hanno misurato i tassi a riposo in 34 uomini giovani di 22±1 y e 72 uomini più anziani di 75±1 y. Hanno anche misurato i tassi dopo l’ingestione di proteine in 35 uomini giovani di 22±1 y e 40 uomini più anziani di 74±1 y.
Cosa hanno trovato
I tassi di costruzione muscolare a riposo non differivano in modo significativo tra i due gruppi di età. Dopo l’ingestione di proteine, i tassi di costruzione muscolare erano del 16% più bassi negli uomini più anziani rispetto ai giovani. I tassi di costruzione muscolare erano più di 3 volte più reattivi all’assunzione di proteine nel gruppo dei giovani.
Perché è importante
Con l’invecchiamento, i muscoli possono rispondere in modo meno efficiente alle proteine dei pasti. Gli studi suggeriscono che questo cambiamento è legato alla perdita graduale di muscolo nel tempo. Mangiare una quantità adeguata di proteine nella dieta può aiutare gli adulti più anziani a mantenere la forza.
Limiti
L’abstract non discute i limiti dello studio, e la ricerca ha esaminato solo uomini sani. Questo è materiale educativo generale, non un consiglio medico.
Termini spiegati
- Sarcopenia
- La perdita di massa e forza muscolare che spesso si verifica con l'invecchiamento.
- Muscle protein synthesis
- Il processo naturale con cui il corpo costruisce nuovo tessuto muscolare usando le proteine.
- Post-prandial
- Il periodo di tempo che si verifica subito dopo aver mangiato.
Leggi l'originale: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0140903
Citazione completa
Benjamin Toby Wall, Stefan H. M. Gorissen, Bart Pennings, René Koopman, Bart B. L. Groen, Lex B. Verdijk, Luc J. C. van Loon (2015). L'invecchiamento è accompagnato da una risposta attenuata della sintesi proteica muscolare all'ingestione di proteine. PLoS ONE. DOI: 10.1371/journal.pone.0140903
Accesso aperto (gold): https://doi.org/10.1371/journal.pone.0140903
Articoli correlati
- Gli insetti sono una fonte proteica valida per il consumo umano: dalla digestione delle proteine degli insetti alla sintesi proteica muscolare postprandiale in vivo nell'uomo: uno studio randomizzato in doppio cieco
La proteina del tenebrione minore si digerisce e costruisce muscolo in modo simile alla proteina del latte nei giovani uomini.
- L'assunzione di proteine con la dieta protegge dalla perdita di forza della presa negli adulti più anziani della coorte Framingham Offspring
Mangiare più proteine può aiutare gli adulti più anziani a mantenere la forza della presa della mano nel tempo.
- L'impatto del consumo di farina di frumento biofortificata con zinco sugli indici ematologici dello stato di zinco e ferro in ragazze adolescenti nelle aree rurali del Pakistan: uno studio di efficacia controllato, in doppio cieco, randomizzato a cluster
Mangiare farina di frumento biofortificata con zinco ha aumentato l'assunzione giornaliera di zinco nelle ragazze adolescenti, ma non ha aumentato i livelli di zinco nel sangue.
- Associazione a forma di U tra l'assunzione alimentare di zinco e il diabete di nuova insorgenza: uno studio di coorte nazionale in Cina
Uno studio suggerisce che sia un'assunzione giornaliera di zinco molto bassa sia una molto alta siano associate a un rischio maggiore di sviluppare il diabete.
- Rapporto rame/zinco nella dieta e rischio di diabete di tipo 2 nelle donne: lo studio di coorte E3N
Un rapporto rame/zinco più basso nella dieta è stato associato a un rischio più basso di diabete di tipo 2 nelle donne seguite per 20 anni.
Solo informazioni educative, non consigli medici o dietetici. Consulta un professionista sanitario qualificato per indicazioni nutrizionali personali.