Le vieillissement s'accompagne d'une réponse atténuée de synthèse des protéines musculaires à l'ingestion de protéines
Benjamin Toby Wall, Stefan H. M. Gorissen, Bart Pennings, René Koopman, Bart B. L. Groen, Lex B. Verdijk, Luc J. C. van Loon · PLoS ONE (2015)
En bref
Des études suggèrent que les hommes plus âgés construisent moins de nouveaux muscles après avoir mangé des protéines que les hommes plus jeunes.
Ce qu’ils ont fait
Les chercheurs ont comparé les taux de construction musculaire entre des hommes jeunes et des hommes plus âgés en bonne santé. Ils ont testé les taux au repos chez 34 hommes jeunes âgés de 22±1 ans et 72 hommes plus âgés âgés de 75±1 ans. Ils ont également testé les taux après avoir mangé des protéines chez 35 hommes jeunes âgés de 22±1 ans et 40 hommes plus âgés âgés de 74±1 ans.
Ce qu’ils ont trouvé
Les taux de construction musculaire au repos n’ont pas différé significativement entre les deux groupes d’âge. Après avoir mangé des protéines, les taux de construction musculaire étaient inférieurs de 16% chez les hommes plus âgés par rapport aux jeunes. Les taux de construction musculaire étaient plus de 3 fois plus réactifs à l’apport en protéines dans le groupe jeune.
Pourquoi c’est important
En vieillissant, les muscles peuvent répondre moins efficacement aux protéines des repas. Des études suggèrent que ce changement est lié à une perte musculaire progressive au fil du temps. Consommer suffisamment de protéines alimentaires peut aider les adultes plus âgés à maintenir leur force.
Limites
Le résumé ne discute pas des limites de l’étude, et la recherche n’a examiné que des hommes en bonne santé. Ceci est une éducation générale, pas un avis médical.
Explication du jargon
- Sarcopénie
- La perte de masse et de force musculaire qui survient souvent avec le vieillissement.
- Synthèse des protéines musculaires
- Le processus naturel par lequel le corps construit de nouveaux tissus musculaires en utilisant des protéines.
- Postprandial
- La période qui se produit directement après avoir mangé.
Lire l'original: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0140903
Citation complète
Benjamin Toby Wall, Stefan H. M. Gorissen, Bart Pennings, René Koopman, Bart B. L. Groen, Lex B. Verdijk, Luc J. C. van Loon (2015). Le vieillissement s'accompagne d'une réponse atténuée de synthèse des protéines musculaires à l'ingestion de protéines. PLoS ONE. DOI : 10.1371/journal.pone.0140903
Accès ouvert (gold): https://doi.org/10.1371/journal.pone.0140903
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