Relación entre el cobre y el zinc en la dieta y el riesgo de diabetes tipo 2 en mujeres: el estudio de cohorte E3N
Nasser Laouali, Conor‐James MacDonald, Sanam Shah, Douae El Fatouhi, Francesca Romana Mancini, Guy Fagherazzi, Marie‐Christine Boutron‐Ruault · Nutrients (2021)
En resumen
Una menor relación entre el cobre y el zinc en la dieta se asoció con un menor riesgo de diabetes tipo 2 en mujeres seguidas durante 20 años.
Qué hicieron
Los investigadores siguieron a 70,991 mujeres durante 20 años. Estimaron la ingesta de cobre y zinc a partir de cuestionarios alimentarios al inicio. Confirmaron 3,292 casos nuevos de diabetes tipo 2.
Qué encontraron
Una relación cobre-zinc inferior a 0,55 se asoció con un menor riesgo de diabetes tipo 2. Este vínculo apareció en mujeres con obesidad y en mujeres con una ingesta de zinc de 8 mg al día o más. En las mujeres con una ingesta de zinc inferior a 8 mg al día, una relación más alta se asoció con un mayor riesgo.
Por qué importa
Los estudios sugieren que el equilibrio entre cobre y zinc en los alimentos puede estar relacionado con el riesgo de diabetes tipo 2. Esto podría ser importante al pensar en los alimentos ricos en minerales como parte de la alimentación diaria. Se necesita más investigación para ver cómo encaja esto en las elecciones alimentarias cotidianas.
Límites
Los autores afirman que se necesitan más estudios para confirmar los resultados. Esto es educación general, no consejo médico.
Jerga explicada
- Diabetes tipo 2
- Una enfermedad en la que el cuerpo tiene dificultad para mantener el azúcar en sangre en un nivel normal.
- relación cobre/zinc en la dieta
- La cantidad de cobre en comparación con el zinc en los alimentos que come una persona.
- quintil
- Uno de cinco grupos iguales que se usan para ordenar a las personas de menor a mayor.
Leer el original: https://doi.org/10.3390/nu13082502
Cita completa
Nasser Laouali, Conor‐James MacDonald, Sanam Shah, Douae El Fatouhi, Francesca Romana Mancini, Guy Fagherazzi, Marie‐Christine Boutron‐Ruault (2021). Relación entre el cobre y el zinc en la dieta y el riesgo de diabetes tipo 2 en mujeres: el estudio de cohorte E3N. Nutrients. DOI: 10.3390/nu13082502
Acceso abierto (gold): https://doi.org/10.3390/nu13082502
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Información solo educativa, no es consejo médico ni dietético. Consulte a un profesional de la salud cualificado para orientación nutricional personal.