同行评审证据
研究解读
同行评审营养与健康论文的通俗摘要。每篇解读都通过 DOI 链接原文。
- 2022 开放获取 (gold) Nutrients在巴基斯坦农村地区，摄入锌强化小麦粉对青少年女孩血液学指标中锌和铁状态的影响：一项集群随机、双盲、对照有效性试验
食用锌强化小麦粉提高了青少年女孩的每日锌摄入量，但未提升其血液锌水平。
- 2021 开放获取 (hybrid) American Journal of Clinical Nutrition昆虫是人类可食用的可行蛋白质来源：从昆虫蛋白消化到人体内餐后肌肉蛋白质合成：一项双盲随机试验
小餐虫蛋白的消化和肌肉构建与牛奶蛋白在年轻男性中相似。
- 2021 开放获取 (green) The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism膳食锌摄入与新发糖尿病的U型关联：一项中国全国队列研究
一项研究表明，极低和极高的每日锌摄入量都与患糖尿病的风险增加有关。
- 2021 开放获取 (gold) Nutrients膳食铜/锌比例与女性2型糖尿病风险：E3N队列研究
膳食铜与锌比例较低与女性2型糖尿病风险较低相关，随访20年。
- 2017 开放获取 (bronze) Lara D. Veeken英国风湿病学会痛风管理指南
痛风是最常见的炎性关节炎形式，其在英国的患病率从1999年的1.4%升至2012年的2.49%。
- 2017 开放获取 (hybrid) Annals of Nutrition and Metabolism饱和脂肪摄入与冠心病和缺血性中风风险：科学更新
用多不饱和脂肪替代饱和脂肪与降低心脏病风险相关。
- 2016 开放获取 (gold) PLoS ONE锌摄入与前列腺癌风险：病例对照研究和荟萃分析
一项大型分析表明，膳食锌摄入与患前列腺癌的总体风险没有关联。
- 2015 开放获取 (bronze) The Journals of Gerontology Series A老年人弗莱明汉队列中膳食蛋白摄入对维持握力有保护作用
多吃蛋白质可能帮助老年人随着时间推移维持握力。
- 2015 开放获取 (green) International Journal of Epidemiology锌摄入与克罗恩病和溃疡性结肠炎的风险：一项前瞻性队列研究
女性锌摄入量较高与克罗恩病风险较低相关，但似乎不改变溃疡性结肠炎的风险。
- 2015 开放获取 (gold) PLoS ONE随着年龄增长，蛋白质摄入后肌肉蛋白合成反应减弱
研究表明，老年男性摄入蛋白质后新肌肉合成量低于年轻男性
- 2013 开放获取 (hybrid) BMJ使用膳食亚油酸预防冠心病和死亡的二级预防：评估悉尼饮食心脏研究的回收数据和更新的荟萃分析
用富含亚油酸的向日葵油替代饱和脂肪并未保护心脏，并且与既往心脏事件的男性死亡率升高有关。
- 2013 开放获取 (green) Gut膳食脂肪长期摄入与溃疡性结肠炎和克罗恩病风险
长期摄入反式脂肪可能增加溃疡性结肠炎风险，而长链omega-3可能降低风险。
- 2013 开放获取 (bronze) Clinical Chemistry儿童内分泌和生化标志物的显著生物学变异：利用CALIPER Cohort中健康社区儿童建立儿科参考区间
研究人员为健康儿童创建了新的血液检测正常范围，包括维生素B12和vitamin D等营养素的水平。
- 2011 开放获取 (green) Archives of Internal Medicine膳食纤维摄入与NIH-AARP饮食与健康研究中的死亡率
膳食纤维摄入越多的人在九年内死亡的几率越低, 尤其是在心血管、肺部和感染相关原因导致的死亡。
- 2011 开放获取 (bronze) Archives of Internal Medicine美国成年人的钠和钾摄入与死亡率
钠摄入量较高或钠钾比值较高的成年人死于任何原因或心脏病的风险更高。
- 2011 开放获取 (green) Journal of Bone and Mineral Research妊娠期维生素D补充剂：双盲随机临床试验安全性与有效性
一项针对孕妇的研究发现，服用更高剂量的维生素D每日摄入量是安全的，并且有助于更多母亲达到目标维生素水平。
- 2011 开放获取 (bronze) New England Journal of Medicine直接面向消费者的全基因组分析对疾病风险的评估效果
疾病风险的基因检测并未改变大多数人的饮食、运动或焦虑情况。
- 2011 开放获取 (hybrid) Diabetes Care妊娠期糖尿病与母体血型铁和非血型铁摄入的关系
研究表明，在怀孕早期及期间摄入较高量的血型铁与妊娠期糖尿病风险增加有关。
- 2011 开放获取 (hybrid) Diabetes Care镁摄入与2型糖尿病风险
研究表明，在饮食中摄入更多镁与患2型糖尿病的风险较低有关。
- 2010 开放获取 (green) International Journal of Cancer中国女性膳食多不饱和脂肪酸与乳腺癌风险：一项前瞻性队列研究
一项针对中国女性的研究表明，膳食脂肪的平衡，而非单一脂肪，与乳腺癌风险相关。
- 2010 开放获取 (green) JNCI Journal of the National Cancer Institute膳食纤维与结直肠癌风险：一项使用食物日记的嵌套病例对照研究
在本研究中，膳食纤维摄入量较高的人患结直肠癌的可能性较低。