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膳食锌摄入与新发糖尿病的U型关联：一项中国全国队列研究

Panpan He, Huan Li, Mengyi Liu, Zhuxian Zhang, Yuanyuan Zhang, Chun Zhou, Qinqin Li, Chengzhang Liu, Xianhui Qin · The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (2021)

简要总结

一项研究表明，极低和极高的每日锌摄入量都与患糖尿病的风险增加有关。

他们做了什么

研究人员追踪了16 257名在研究开始时没有糖尿病的中国成年人。他们使用为期三天的食物记录和家庭食物检查记录了人们的饮食。他们追踪参与者的中位时间为9.0年。

他们发现了什么

随着时间的推移，有1097人患上了糖尿病。随着锌摄入量接近9.1 mg/天而降低了糖尿病风险，但超过9.1 mg/天后风险增加。每日摄入量低于8.9 mg或12.2 mg或以上的人的风险高于每日摄入量在8.9至12.2 mg之间的人。

为什么重要

锌是一种存在于许多日常食物中的必需矿物质。这些发现表明，摄入适量的锌可能比摄入过少或过多的锌更能支持健康。

局限性

摘要中未列出研究局限性。这是普通教育，而非医疗建议。

术语解释

U-shaped association: 一种模式，最低和最高水平风险较高，而中间水平风险最低。
Glycated hemoglobin: 一种常见的血液检查，显示过去几个月的平均血糖水平。
Hazard ratio: 一个用于比较一个组与另一个组随时间发生事件频率的数字。

阅读原文: https://doi.org/10.1210/clinem/dgab636

完整引用

Panpan He, Huan Li, Mengyi Liu, Zhuxian Zhang, Yuanyuan Zhang, Chun Zhou, Qinqin Li, Chengzhang Liu, Xianhui Qin (2021). 膳食锌摄入与新发糖尿病的U型关联：一项中国全国队列研究. The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. DOI： 10.1210/clinem/dgab636

开放获取 (green): https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/8902942