Consumo mundial de sodio y muertes por causas cardiovasculares
Dariush Mozaffarian, Saman Fahimi, Gitanjali M Singh, Renata Micha, Shahab Khatibzadeh, Rebecca E Engell, Stephen S Lim, Goodarz Danaei, Majid Ezzati, John W. Powles · New England Journal of Medicine (2014)
En resumen
En 2010, aproximadamente 1,65 millones de muertes por causas cardiovasculares se vincularon con una ingesta de sodio superior a 2,0 gramos al día.
Qué hicieron
Los investigadores recopilaron datos de encuestas sobre dieta y orina de 66 países, que cubrían el 74,1% de los adultos del mundo. Usaron esos datos para estimar el consumo mundial de sodio y sus efectos en la presión arterial y las muertes cardiovasculares.
Qué encontraron
El estudio estimó que la ingesta media mundial de sodio fue de 3,95 gramos al día en 2010. Aproximadamente 1,65 millones de muertes por causas cardiovasculares se vincularon con una ingesta de sodio superior al nivel de referencia de 2,0 gramos al día. El 84,3% de esas muertes ocurrió en países de ingresos bajos y medios, y el 40,4% fueron prematuras, es decir, ocurrieron antes de los 70 años.
Por qué importa
Los resultados están vinculados a la cantidad de sodio que las personas consumen en su dieta diaria. Los estudios sugieren que elegir alimentos con menos sodio podría ayudar a reducir el riesgo cardiovascular. Sin embargo, estas estimaciones se basan en modelos a nivel poblacional y pueden variar para cada persona.
Limitaciones
El resumen no detalla las limitaciones del estudio. Este contenido es educación general, no consejo médico.
Jerga explicada
- excreción urinaria
- un método para medir el sodio mediante el análisis de muestras de orina
- metaanálisis
- un estudio que combina los resultados de muchos otros estudios para obtener un resultado promedio
- evaluación comparativa del riesgo
- una forma de comparar riesgos para la salud entre distintos grupos o situaciones
Leer el original: https://doi.org/10.1056/nejmoa1304127
Cita completa
Dariush Mozaffarian, Saman Fahimi, Gitanjali M Singh, Renata Micha, Shahab Khatibzadeh, Rebecca E Engell, Stephen S Lim, Goodarz Danaei, Majid Ezzati, John W. Powles (2014). Consumo mundial de sodio y muertes por causas cardiovasculares. New England Journal of Medicine. DOI: 10.1056/nejmoa1304127
Acceso abierto (bronze): https://doi.org/10.1056/nejmoa1304127
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Información solo educativa, no es consejo médico ni dietético. Consulte a un profesional de la salud cualificado para orientación nutricional personal.