Proteína

Qué es

La proteína es un nutriente hecho de pequeños bloques de construcción. Proviene de alimentos como carne, frijoles, huevos y lácteos. Las plantas también aportan proteína en nueces, semillas y soja. Cada tipo de alimento tiene su propia mezcla de partes proteicas.

Qué hace

La proteína ayuda a crecer células nuevas y a reparar las viejas. Forma enzimas que aceleran las reacciones corporales. La proteína se utiliza para hacer muchas hormonas y enzimas. Apoya a los músculos para que puedan moverse y mantenerse fuertes.

Cuánto necesita la gente

• Valor Diario de la FDA para proteína: 50 g. Es una cantidad de referencia utilizada en las etiquetas de Información Nutricional, no un objetivo personal. Fuente: US FDA.
• OMS: la proteína en un 10 a 15 por ciento de la energía diaria total es generalmente suficiente para los adultos. Fuente: WHO.

Mitos comunes

• Mito: Comer proteína te hace instantáneamente más grande y fuerte. Verdad: La proteína añade tamaño solo después de actividad regular y tiempo.
• Mito: Necesitas proteína solo si practicas deportes. Verdad: Todos los cuerpos necesitan proteína para la reparación y el crecimiento diario.

Fuentes y antecedentes

Las secciones sobre qué es, qué hace y los mitos son antecedentes generales de NIH MedlinePlus: Dietary Proteins, revisadas el 29 de octubre de 2026. Las cifras de ingesta anteriores tienen sus propias fuentes.