Белок

Что это такое

Белок состоит из крошечных строительных блоков. Он содержится в таких продуктах, как мясо, бобы, яйца и молочные продукты. Растения тоже дают белок: в орехах, семенах и сое. У каждого вида пищи свой набор белковых частей.

Что он делает

Белок помогает расти новым клеткам и восстанавливать старые. Он создаёт ферменты, которые ускоряют реакции в организме. Белок используют для создания многих гормонов и ферментов. Он поддерживает мышцы, чтобы они могли двигаться и оставаться сильными.

Сколько нужно людям

• FDA: суточная норма (Daily Value) белка: 50 г. Это справочное количество, которое используют на этикетках Nutrition Facts, а не личная цель. Источник: US FDA.
• ВОЗ: белок в количестве от 10 до 15 процентов от общей суточной энергии обычно достаточен для взрослых. Источник: WHO.

Распространённые мифы

• Миф: Употребление белка мгновенно делает вас больше и сильнее. Правда: Белок добавляет размер только при регулярной активности и со временем.
• Миф: Белок нужен только тем, кто занимается спортом. Правда: Всем телам нужен белок для ежедневного восстановления и роста.

Источники и справочная информация

Разделы о том, что это такое, что он делает, и мифы: это общая справочная информация из NIH MedlinePlus: Dietary Proteins, проверенная 29 октября 2026 года. Цифры о потреблении выше имеют собственные источники.