Potasio

Qué es

El potasio es un mineral que se encuentra en muchos alimentos. Está en frutas, verduras, frijoles y lácteos. También está en carne, pescado y cereales. En muchos alimentos se mide en miligramos.

Qué hace

Ayuda a los nervios a enviar señales en el cuerpo. Ayuda a los músculos a moverse y relajarse cada día. Ayuda a mantener el equilibrio del agua dentro de las células del cuerpo. Ayuda al corazón a latir de forma constante.

Cuánto necesitan las personas

• Valor diario de la FDA para el potasio: 4700 mg. Es una cantidad de referencia usada en las etiquetas de información nutricional, no una meta personal. Fuente: US FDA.
• OMS: una ingesta de potasio de al menos 3510 mg al día (90 mmol) para adultos puede ser beneficiosa. Fuente: WHO.

Una nota sobre la seguridad

Las personas con enfermedad renal, y las personas que toman algunos medicamentos para la presión arterial, pueden necesitar limitar el potasio. Deben seguir el consejo de su médico.

Mitos comunes

• Mito: Los plátanos son el único alimento bueno con potasio. Verdad: Muchos alimentos tienen potasio, incluidos los frijoles y las papas.
• Mito: La fruta es el único lugar para obtener potasio. Verdad: Las verduras, los frijoles, los lácteos y los cereales también tienen potasio.

Fuentes y antecedentes

Las secciones sobre qué es, qué hace y los mitos son información general de NIH Office of Dietary Supplements: Potassium fact sheet, revisada el 29 de octubre de 2026. Las cifras de ingesta anteriores tienen sus propias fuentes.