カリウム

カリウムとは

カリウムは、多くの食品に含まれるミネラルです。果物、野菜、豆類、乳製品に含まれます。肉、魚、穀物にも含まれます。多くの食品ではミリグラムで量が示されます。

カリウムの働き

体の中で神経が信号を送るのを助けます。毎日、筋肉が動いたりゆるんだりするのを助けます。体の細胞内の水分バランスを保つのを助けます。心臓が規則正しく鼓動するのを助けます。

必要な量

• カリウムのFDA一日摂取基準値: 4700 mg。これは栄養成分表示ラベルで使われる参考量であり、個人の目標量ではありません。出典: US FDA。
• WHO: 成人では、一日あたり少なくとも3510 mg（90 mmol）のカリウム摂取が有益な場合があります。出典: WHO。

安全性に関する注意

腎臓病のある人や、一部の血圧の薬を飲んでいる人は、カリウムを制限する必要がある場合があります。医師の指示に従ってください。

よくある誤解

• 誤解: バナナだけがカリウムを多く含む良い食品である。 事実: 豆類やじゃがいもを含め、多くの食品にカリウムが含まれます。
• 誤解: 果物だけがカリウムを得られる場所である。 事実: 野菜、豆類、乳製品、穀物にもカリウムが含まれます。

出典と背景

「カリウムとは」「カリウムの働き」「よくある誤解」の各節は、NIH Office of Dietary Supplements: Potassium fact sheetの一般的な背景情報です。確認日は2026年十月29日です。上の摂取量の数値にはそれぞれ独自の出典があります。