Vitamina C

Qué es

Es una vitamina que se mezcla con el agua y sale del cuerpo. El cuerpo no almacena grandes cantidades durante mucho tiempo. Proviene de frutas y verduras que la mayoría de las personas come cada día. Muchas fuentes alimentarias comunes incluyen frutas cítricas, pimientos, bayas, verduras de hoja verde y repollo.

Qué hace

Ayuda al cuerpo a formar piel, vasos sanguíneos y huesos fuertes también. Ayuda al cuerpo a usar más hierro de los alimentos vegetales durante las comidas. Ayuda a mantener las células del cuerpo fuertes y activas durante la vida diaria normal. Ayuda a reparar los tejidos del cuerpo y mantiene sanas las encías, los dientes y la piel.

Cuánto necesitan las personas

• Valor diario de la FDA para la vitamina C: 90 mg. Es una cantidad de referencia usada en las etiquetas de información nutricional, no un objetivo personal. Fuente: US FDA.

Mitos comunes

• Mito: Solo se puede obtener vitamina C de frutas cítricas frescas y jugo. Verdad: Muchas frutas y verduras frescas también contienen vitamina C en las comidas diarias.
• Mito: La cocción lenta siempre destruye toda la vitamina C en cada alimento cocinado. Verdad: Algo de vitamina C aún permanece en muchos alimentos cocinados después de un calentamiento suave.

Fuentes y antecedentes

Las secciones sobre qué es, qué hace y los mitos son antecedentes generales de NIH Office of Dietary Supplements: Vitamin C fact sheet, revisado el 29 de octubre de 2026. Las cifras de ingesta anteriores tienen sus propias fuentes.