维生素C

它是什么

它是一种与水混合并排出体外的维生素。人体不会长期储存大量维生素C。它来自大多数人每天食用的水果和蔬菜。常见食物来源包括柑橘类水果、辣椒、浆果、绿叶蔬菜和卷心菜。

它的作用

它帮助身体制造强健的皮肤、血管和骨骼。它帮助身体在进餐时从植物性食物中吸收更多铁。它帮助在正常日常生活中保持身体细胞强健和活跃。它帮助修复身体组织，并保持牙龈、牙齿和皮肤健康。

人们需要多少

• 维生素C的FDA每日值：90毫克。这是营养成分表上使用的参考量，而非个人目标。来源：美国FDA。

常见误区

• 误区： 你只能从新鲜柑橘类水果和果汁中获取维生素C。 事实： 许多新鲜水果和蔬菜在日常膳食中也含有维生素C。
• 误区： 慢炖总是会破坏每一种烹饪食物中的所有维生素C。 事实： 温和加热后，许多烹饪食物中仍保留一些维生素C。

来源和背景

关于它是什么、它的作用和误区的部分，是来自NIH膳食补充剂办公室：维生素C事实表的一般背景信息，核查日期为2026年10月29日。上述摄入量数据自带来源。