Gordura total

O que é

Gordura é um dos principais nutrientes encontrados em muitos alimentos comuns do dia a dia. Ela fornece energia armazenada ao corpo para uso posterior. Vem de óleos, nozes, sementes, carne, peixe e laticínios comuns. Também vem de abacates, azeitonas e muitos alimentos assados.

O que faz

Gordura ajuda o corpo a absorver algumas vitaminas importantes encontradas em muitos alimentos. Ajuda a manter o corpo aquecido quando o tempo está muito frio. Amortece os órgãos e ajuda a protegê-los de danos sérios todos os dias. Também faz parte das paredes celulares e de muitos outros tecidos do corpo.

Quanto as pessoas precisam

• Valor Diário da FDA para gordura: 78 g. É uma quantidade de referência usada nos rótulos de Informações Nutricionais, não um alvo pessoal. Fonte: US FDA.

Mitos comuns

• Mito: Toda a gordura nos alimentos é sempre ruim para o corpo e para a saúde. Verdade: O corpo precisa de alguma gordura para funcionar bem e se manter forte diariamente.
• Mito: A gordura só fornece energia e não faz mais nada útil para o corpo. Verdade: A gordura também ajuda a absorver vitaminas e a proteger os órgãos de danos diariamente.

Fontes e contexto

As seções sobre o que é, o que faz e os mitos são um contexto geral do NIH MedlinePlus: Dietary Fats, verificadas em 29 de outubro de 2026. Os valores de ingestão acima têm suas próprias fontes.