Общий жир

Что это такое

Жир относится к основным питательным веществам, которые содержатся во многих повседневных продуктах. Он даёт организму запасённую энергию, которую можно использовать позже. Он содержится в маслах, орехах, семенах, мясе, рыбе и обычных молочных продуктах. Он также содержится в авокадо, оливках и многих выпеченных продуктах.

Что делает жир

Жир помогает организму усваивать некоторые важные витамины, которые содержатся во многих продуктах. Он помогает сохранять тепло тела, когда погода очень холодная. Он смягчает удары по органам и помогает защищать их от серьёзного вреда каждый день. Он также входит в состав клеточных стенок и многих других тканей организма.

Сколько нужно людям

• Норма FDA Daily Value для жира: 78 г. Это справочное количество, которое используют на этикетках Nutrition Facts, а не личная цель. Источник: US FDA.

Распространённые мифы

• Миф: Весь жир в пище всегда вреден для организма и здоровья. Правда: Организму нужен некоторый жир, чтобы хорошо работать и оставаться сильным каждый день.
• Миф: Жир даёт только энергию и не приносит организму никакой другой пользы. Правда: Жир также помогает усваивать витамины и защищать органы от вреда каждый день.

Источники и справочная информация

Разделы о том, что это такое, что делает жир и мифы являются общей справочной информацией из NIH MedlinePlus: Dietary Fats, проверенной 29 октября 2026 года. Цифры о потреблении выше имеют собственные источники.