Grassi totali

Che cosa sono

I grassi sono tra i principali nutrienti presenti in molti alimenti comuni di tutti i giorni. Forniscono al corpo energia immagazzinata da usare in un momento successivo. Provengono da oli, noci, semi, carne, pesce e comuni prodotti caseari. Provengono anche da avocado, olive e molti alimenti da forno.

Cosa fanno

I grassi aiutano il corpo ad assorbire alcune vitamine importanti presenti in molti alimenti. Aiutano a mantenere il corpo caldo quando il tempo è molto freddo. Ammortizzano gli organi e li aiutano a proteggerli da danni gravi ogni giorno. Fanno parte delle pareti cellulari e di molti altri tessuti del corpo.

Quanto ne hanno bisogno le persone

• Valore giornaliero FDA per i grassi: 78 g. È una quantità di riferimento usata sulle etichette dei fatti nutrizionali, non un obiettivo personale. Fonte: US FDA.

Miti comuni

• Mito: Tutti i grassi presenti negli alimenti sono sempre dannosi per il corpo e la salute. Verità: Il corpo ha bisogno di alcuni grassi per funzionare bene e restare forte ogni giorno.
• Mito: I grassi forniscono solo energia e non fanno altro di utile per il corpo. Verità: I grassi aiutano anche ad assorbire le vitamine e a proteggere gli organi dai danni ogni giorno.

Fonti e informazioni di base

Le sezioni su che cosa sono, cosa fanno e i miti sono informazioni generali tratte da NIH MedlinePlus: Grassi alimentari, verificate il 29 ottobre 2026. Le cifre sull’assunzione riportate sopra hanno le proprie fonti.