Classement des aliments par objectif
Aliments riches en matières grasses, végétaliens
Ce guide présente des aliments courants classés selon leur teneur totale en matières grasses, de la plus forte à la plus faible concentration, pour une alimentation végétalienne excluant la viande, les fruits de mer et les produits laitiers. La sélection met en valeur des aliments complets admissibles, évalués d’après des valeurs nutritionnelles vérifiées par portion. Chaque aliment de cette collection de référence est issu de bases de données alimentaires principales afin de favoriser la planification de repas équilibrés. Les lecteurs peuvent comparer ces produits du quotidien pour atteindre leurs objectifs nutritionnels personnels tout en conservant une alimentation variée. Les données se concentrent sur des produits de base familiers, adaptés à une préparation maison selon divers styles de cuisine. Consultez le tableau ci-dessous pour découvrir les quantités nutritionnelles détaillées et intégrer ces sources de nutriments à votre quotidien.
Règle de classement
Classés par lipides totaux pour 100 g, de de la concentration la plus élevée à la plus faible, pour régimes végétaliens (sans viande, fruits de mer ni produits laitiers), en sélectionnant les 10 aliments admissibles les mieux classés.
| Rang | Aliment | Valeur (pour 100 g) | Par portion |
|---|---|---|---|
| 1 | Huile d'avocat | 100 g | 14 g (1 tbsp) |
| 2 | Huile de canola | 100 g | 14 g (1 tbsp) |
| 3 | Huile de maïs et de canola | 100 g | 14 g (1 tbsp) |
| 4 | Huile de maïs, d'arachide et d'olive | 100 g | 14 g (1 tablespoon) |
| 5 | Huile industrielle de tournesol mi-oléique | 100 g | 13.6 g (1 tablespoon) |
| 6 | Huile d'olive, pour salade ou cuisson | 100 g | 13.5 g (1 tablespoon) |
| 7 | Huile d'arachide, pour salade ou cuisson | 100 g | 13.5 g (1 tbsp) |
| 8 | Huile de sésame, pour salade ou cuisson | 100 g | 13.6 g (1 tablespoon) |
| 9 | Lécithine de soja | 100 g | 13.6 g (1 tablespoon) |
| 10 | Huile de noix | 100 g | 13.6 g (1 tbsp) |
Guide du nutriment associé
Explorez les besoins quotidiens détaillés, les fonctions et les sources alimentaires dans notre bibliothèque de nutriments : Voir le guide lipides totaux .
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