Recette

Salade de Saint-Jacques aux Agrumes et aux Herbes

Des Saint-Jacques crues sur un lit de roquette poivrée mélangée à du beurre d'amande crémeux et du thym frais.

25 min · 2 portions · 102 kcal par portion

Salade de Saint-Jacques aux Agrumes et aux Herbes
Illustration IA

Ingrédients

  • 200 g mollusks-scallop-mixed-species-raw
  • 80 g limes
  • 150 g arugula-raw
  • 30 g almond-butter-creamy
  • 5 g thyme-fresh

Étapes

  1. Saisir délicatement les Saint-Jacques à 120 °C (121 °C (250 °F)).
  2. Mélanger la roquette avec le jus de lime et le beurre d'amande.
  3. Incorporer les Saint-Jacques saisies au mélange de feuilles.
  4. Saupoudrer de thym frais sur la salade.
  5. Servir cette composition immédiatement.

Par portion

102 kcal · protéines 14.4 g · glucides 10.7 g · lipides 1.1 g

Calculé à partir des valeurs de USDA FoodData Central pour les aliments listés. La cuisson modifie les poids et les nutriments, considérez donc ces chiffres comme des estimations.

Régime et allergènes

Contient: crustacés

Mentions: pescétarien, sans gluten, sans produits laitiers, sans œufs, sans fruits à coque, sans soja

Les mentions viennent des aliments utilisés. Vérifiez les ingrédients emballés en cas d’allergie.

Informations éducatives uniquement, pas un avis médical ou diététique. Consultez un professionnel de la santé qualifié pour des conseils nutritionnels personnels.