Насыщенные жиры

Что это

Насыщенные жиры – это тип жира, который содержится в продуктах. Они поступают из животных продуктов, таких как мясо и молочные продукты. Они также содержатся в некоторых растительных продуктах, например, в кокосе. Это часть жира в пище.

Что они делают

Организм может использовать насыщенные жиры для получения энергии, и он сам вырабатывает необходимый ему запас насыщенных жиров. ВОЗ рекомендует, чтобы люди потребляли не более 10 процентов суточной энергии в виде насыщенных жиров. ВОЗ предлагает заменять их ненасыщенными жирами или углеводами, богатыми клетчаткой.

Сколько нужно людям

• Суточная норма FDA для насыщенных жиров: 20 g. Это справочная величина, используемая на этикетках с информацией о питательной ценности, а не личная цель. Источник: US FDA.
• ВОЗ: не более 10 процентов от общего потребления энергии должно поступать из насыщенных жиров. Источник: WHO.

Распространенные мифы

• Миф: Только животные продукты содержат насыщенные жиры. Правда: Некоторые растительные продукты, такие как кокос и пальмовое масло, также содержат насыщенные жиры.
• Миф: Насыщенные жиры – это питательное вещество, которое организм должен получать из пищи. Правда: Организм вырабатывает необходимый ему запас насыщенных жиров, поэтому нет необходимости употреблять их в избытке.

Источники и справка

Разделы о том, что это, что они делают и мифы являются общей справочной информацией из NIH MedlinePlus: Dietary Fats, проверена 29 октября 2026 года. Указанные цифры потребления имеют свои источники.