Classement des aliments par objectif

Aliments riches en protéines, véganes

Ce guide présente des aliments courants classés par concentration de protéines, de la plus élevée à la plus faible, pour les régimes véganes, en excluant les viandes, les produits de la mer et les produits laitiers. Les sélections mettent en avant des aliments complets retenus selon des valeurs nutritionnelles vérifiées par poids de portion. Chaque aliment de cette collection de référence provient de bases de données alimentaires primaires pour soutenir une planification de repas équilibrée. Les lecteurs peuvent comparer ces articles du quotidien pour atteindre leurs objectifs nutritionnels personnels tout en maintenant une alimentation variée. Les entrées portent sur des produits d’épicerie familiers adaptés à la préparation à domicile dans divers styles de cuisine. Consultez le tableau ci-dessous pour explorer les quantités nutritionnelles détaillées et intégrer ces sources de nutriments à votre routine.

Règle de classement

Classés par protéines pour 100 g, de de la concentration la plus élevée à la plus faible, pour régimes végétaliens (sans viande, fruits de mer ni produits laitiers), en sélectionnant les 10 aliments admissibles les mieux classés.

Aliments riches en protéines, véganes
Rang	Aliment	Valeur (pour 100 g)	Par portion
1	Farine de soja, dégraissée, crue	49,2 g	60 g (1 cup)
2	Farine de soja, entière, crue	37,81 g	31,8 g (1 cup, stirred)
3	Soja, graines mûres, crues	36,49 g	67,9 g (1 cup)
4	Lupins, graines mûres, crus	36,17 g	65,1 g (1 cup)
5	Graines, graines de chanvre, décortiquées	31,56 g	9,5 g (3 tbsp)
6	Graines, graines de courge (pepitas), crues	29,908 g	N/D
7	Épices, persil, séché	26,63 g	0,1 g (1 tsp)
8	Farine d'amandes	26,244 g	N/D
9	Arachides espagnoles, crues	26,15 g	38,2 g (1 cup)
10	Fèves, graines matures, crues	26,12 g	39,2 g (1 cup)