Recette
Salade de morue aux amandes
Morue feuilletée servie avec des légumes verts croquants et une vinaigrette crémeuse à l'amande.
Ingrédients
- 200 g Filet de morue
- 150 g Roquette
- 50 g Beurre d'amande
- 100 g Lait d'amande
Étapes
- Pocher délicatement la morue à 63 °C (63 °C (145 °F)) jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
- Fouetter ensemble le beurre d'amande et le lait d'amande pour la vinaigrette.
- Combiner la roquette dans un grand saladier.
- Placer les morceaux de morue cuite sur les légumes verts.
- Arroser la vinaigrette préparée sur le poisson et le mélange de salade.
Par portion
243 kcal · protéines 23.4 g · glucides 8 g · lipides 14.2 g
Calculé à partir des valeurs de USDA FoodData Central pour les aliments listés. La cuisson modifie les poids et les nutriments, considérez donc ces chiffres comme des estimations.
Régime et allergènes
Contient: produits laitiers, poisson, fruits à coque
Mentions: pescétarien, sans gluten, sans œufs, sans soja
Les mentions viennent des aliments utilisés. Vérifiez les ingrédients emballés en cas d’allergie.
Informations éducatives uniquement, pas un avis médical ou diététique. Consultez un professionnel de la santé qualifié pour des conseils nutritionnels personnels.