Ricetta

Insalata di eglefino con mandorle

Eglefino in scaglie servito con verdure croccanti e condimento cremoso al burro di mandorle.

35 min · 2 porzioni · 243 kcal per porzione

Insalata di eglefino con mandorle
Illustrazione AI

Ingredienti

  • 200 g Filetto di eglefino
  • 150 g Rucola
  • 50 g Burro di mandorle
  • 100 g Latte di mandorle

Passaggi

  1. Cuocere delicatamente l'eglefino a 63 °C (63 °C (145 °F)) finché non è cotto.
  2. Mescolare con una frusta il burro di mandorle e il latte di mandorle per il condimento.
  3. Mettere la rucola in una grande ciotola da portata.
  4. Disporre i pezzi di eglefino cotto sopra le verdure.
  5. Irrorare il pesce e l'insalata con il condimento preparato.

Per porzione

243 kcal · proteine 23.4 g · carboidrati 8 g · grassi 14.2 g

Calcolato dai valori USDA FoodData Central per gli alimenti elencati. La cottura modifica pesi e nutrienti, quindi considerare le cifre come stime.

Dieta e allergeni

Contiene: latticini, pesce, frutta a guscio

Etichette: pescatariano, senza glutine, senza uovo, senza soia

I tag derivano dagli alimenti ingredienti. Controllare gli ingredienti confezionati per le proprie allergie.

Solo informazioni educative, non consigli medici o dietetici. Consulta un professionista sanitario qualificato per indicazioni nutrizionali personali.