Rezept

Kabeljau-Salat mit Mandel

Flockiger Kabeljau serviert mit knackigem Grün und cremiger Mandelbutter-Dressing.

35 Min. · 2 Portionen · 243 kcal pro Portion

Kabeljau-Salat mit Mandel
KI-Illustration

Zutaten

  • 200 g Kabeljaufilet
  • 150 g Rucola
  • 50 g Mandelbutter
  • 100 g Mandelmilch

Schritte

  1. Den Kabeljau bei 63 °C (63 °C (145 °F)) sanft dämpfen, bis er durchgegart ist.
  2. Mandelbutter und Mandelmilch für das Dressing verquirlen.
  3. Den Rucola in eine große Servierschale geben.
  4. Die gegarten Kabeljaustücke auf das Grün legen.
  5. Das vorbereitete Dressing über den Fisch und die Salatmischung träufeln.

Pro Portion

243 kcal · Eiweiß 23,4 g · Kohlenhydrate 8 g · Fett 14,2 g

Berechnet aus den Werten von USDA FoodData Central für die aufgeführten Lebensmittel. Das Garen verändert Gewichte und Nährstoffe, die Angaben sind daher Schätzwerte.

Ernährung und Allergene

Enthält: Milch, Fisch, Nüsse

Kennzeichnungen: pescatarisch, glutenfrei, eifrei, sojafrei

Die Kennzeichnungen stammen aus den Zutaten. Prüfen Sie verpackte Zutaten bei eigenen Allergien.

Nur zu Bildungszwecken, keine medizinische oder diätetische Beratung. Konsultieren Sie einen qualifizierten Gesundheitsexperten für persönliche Ernährungsberatung.