葉酸を多く含む食品、ビーガン

このガイドでは、ビーガンの食事パターン向けに、葉酸の濃度が高い順から低い順に並べた一般的な食品を紹介します。肉、魚介類、乳製品は除いています。選択されているのは、1食分の重量あたりの確認済み栄養値で評価した、条件を満たす全食品です。この参考リストの各食品は、バランスの取れた食事計画を支えるため、主要な食事データベースから得ています。読者は、これらの日常的な食品を比較して、多様な食事を維持しながら個人の栄養目標を達成できます。掲載しているのは、さまざまな調理法で家庭でも作りやすい、なじみのある日常の食材です。下の表で詳しい栄養量を確認し、これらの栄養源を日々の食事に取り入れてください。