Nährstoff-Bibliothek

Zink

Zink ist ein häufiges Mineral, das in vielen alltäglichen Lebensmitteln vorkommt, die wir essen.

Was es ist

Zink ist ein Mineral, das dem menschlichen Körper sehr gut hilft. Es kommt in Fleisch, Bohnen, Eiern, Milchprodukten und auch Fisch vor. Es kommt auch in vielen gesunden Nüssen, Samen und Vollkorngetreide vor. Viele gängige Pflanzen und Tiere können uns gutes Zink zum Essen liefern.

Was es bewirkt

Zink hilft dem Körper jeden einzelnen Tag sehr gut beim Wachsen und Heilen. Zink wird für die normale Wundheilung benötigt. Es hilft uns, Geschmack und Geruch jeden Tag sehr gut wahrzunehmen. Es hilft dem Körper, jeden Tag gesunde neue Zellen für uns zu bilden.

Wie viel Menschen brauchen

  • FDA-Tageswert für Zink: 11 mg. Es ist eine Referenzmenge, die auf Nährwertkennzeichnungen verwendet wird, kein persönliches Ziel. Quelle: US FDA.

Häufige Irrtümer

  • Mythos: Zink kommt nur bei jeder einzelnen Mahlzeit aus Fleisch, Fisch und Eiern. Wahrheit: Zink kommt auch aus vielen Bohnen, Nüssen und Samen in unseren Mahlzeiten.
  • Mythos: Zink wird nur von Erwachsenen in unseren Haushalten jeden Tag benötigt. Wahrheit: Kinder und Erwachsene brauchen beide jeden Tag gesundes Zink in ihrer Nahrung.

Quellen und Hintergrund

Die Abschnitte darüber, was es ist, was es bewirkt und die Irrtümer sind allgemeine Hintergrundinformationen aus NIH Office of Dietary Supplements: Zink-Informationsblatt, geprüft am 29. Oktober 2026. Die Zufuhrmengen oben haben ihre eigenen Quellen.

Lebensmittel mit dem meisten zink (pro 100 g)

  1. Cashew Butter 4.4 mg
  2. Almond Butter 3.2 mg
  3. Peanut Butter 3.1 mg
  4. Maple Syrup 1.5 mg
  5. Hummus 1.4 mg
  6. Pea 1.2 mg
  7. Mushroom 0.7 mg
  8. Yogurt 0.6 mg

Berechnet aus den Werten von USDA FoodData Central auf unseren Lebensmittelseiten.

Nur zu Bildungszwecken, keine medizinische oder diätetische Beratung. Konsultieren Sie einen qualifizierten Gesundheitsexperten für persönliche Ernährungsberatung.