Recette
Bol de jardin d'émeu
Émeu poêlé avec de la roquette fraîche, de l'avocat et des tomates, terminé par un filet d'huile d'avocat.
Ingrédients
- 150 g Émeu haché
- 100 g Roquette
- 80 g Avocat
- 50 g Tomates cerises
- 20 g Huile d'avocat
Étapes
- Chauffer une poêle à feu moyen-vif.
- Ajouter l'huile d'avocat et saisir l'émeu haché, cuire jusqu'à 71 °C (71 °C (160 °F)).
- Retirer la viande, la laisser reposer, puis trancher l'avocat.
- Dans un bol, mélanger la roquette, l'avocat tranché, les tomates cerises et l'émeu poêlé.
- Verser le reste d'huile d'avocat, mélanger doucement et servir.
Par portion
128 kcal · protéines 9.7 g · glucides 3.2 g · lipides 8.8 g
Calculé à partir des valeurs de USDA FoodData Central pour les aliments listés. La cuisson modifie les poids et les nutriments, considérez donc ces chiffres comme des estimations.
Régime et allergènes
Mentions: végétalien, végétarien, sans gluten, sans produits laitiers, sans œufs, sans fruits à coque, sans crustacés, sans soja
Les mentions viennent des aliments utilisés. Vérifiez les ingrédients emballés en cas d’allergie.
Informations éducatives uniquement, pas un avis médical ou diététique. Consultez un professionnel de la santé qualifié pour des conseils nutritionnels personnels.