ナトリウム

ナトリウムとは

ナトリウムは食卓塩に含まれるミネラルです。多くの食品に加えられた塩から来ます。牛乳、肉、パンにも含まれます。食品によってナトリウムの量は大きく異なります。

何をするか

ナトリウムは人体の水分バランスを保つのに役立ちます。神経が筋肉や脳に信号を送るのを助けます。毎日の筋肉の働きと動きを助けます。体液のバランスを良好に保つのに役立ちます。

必要量

• FDAのナトリウムのデイリーバリュー: 2300 mg。これは栄養成分表示ラベルで使う参考量であり、個人の目標ではありません。出典: US FDA。
• WHO: 成人は塩を5 g未満に抑えるべきです。これはナトリウム2 g（2000 mg）に相当します。出典: WHO。

よくある誤解

• 誤解: 塩とナトリウムは同じものです。 事実: 塩は塩化ナトリウムです。塩の重量の約40%がナトリウムです。
• 誤解: 非常に塩辛い食品だけにナトリウムが含まれます。 事実: 塩味がしなくても、多くの食品にナトリウムが含まれます。

出典と背景

何であるか、何をするか、誤解の各節は、NIH MedlinePlus: ナトリウムの一般的な背景情報です。確認日は2026年十月29日です。上の摂取量の数値にはそれぞれ出典があります。