Гестационный сахарный диабет и потребление матерью гемового и негемового железа с пищей

Что они сделали

Исследователи наблюдали 3,158 беременных женщин в проспективном исследовании. Они использовали пищевые опросники, чтобы измерить, сколько гемового и негемового железа женщины потребляли до и в начале беременности. Затем они зафиксировали, у кого развился гестационный сахарный диабет.

Что они обнаружили

Около 5,0% женщин заболели гестационным сахарным диабетом (n=158). Женщины, которые потребляли больше всего гемового железа (≥1,52 против <0,48 мг в день), имели в 3,31 раза более высокий риск развития этого состояния. Каждое увеличение потребления гемового железа на 1 мг в день было связано с повышением риска на 51%. Потребление негемового железа не было достоверно связано с риском: относительные риски составили 1,00, 0,83, 0,62 и 0,61 в разных группах потребления.

Почему это важно

Железо бывает разных пищевых форм, и исследования показывают, что источник железа может иметь значение. Гемовое железо поступает из продуктов животного происхождения, а негемовое железо поступает из растительных продуктов и обогащённых продуктов. Знание о том, как разные продукты влияют на уровень сахара в крови, может помочь выбирать здоровую пищу до и во время беременности.

Ограничения

Авторы отметили, что результаты для негемового железа были менее ясными и что для подтверждения результатов нужны будущие исследования. В аннотации не перечислены другие конкретные ограничения исследования. Это общая образовательная информация, а не медицинский совет.