基于目标的食物排序

高蛋白食物，素食

本指南按蛋白质浓度从高到低排列常见食物，适用于素食饮食模式，不包括肉类和海鲜选择。这些选择突出符合要求的全食物，并基于每份重量的已验证营养值进行评估。本参考集合中的每种食物均来自主要膳食数据库，以支持均衡的膳食规划。读者可以比较这些日常食物，以满足个人营养目标，同时保持饮食多样化。条目聚焦于适合家庭烹饪、适用于多种烹饪方式的常见杂货主食。请查看下方表格，了解详细的营养含量，并将这些营养来源纳入日常饮食。

排序规则

按每 100 克蛋白质含量，从从最高浓度到最低浓度，针对素食饮食模式（不含肉类和海鲜），选出前 10 种符合条件的食物进行排名。

高蛋白食物，素食
排名	食物	含量（每 100 克）	每份
1	大豆粕，脱脂，生	49.2 g	60 g (1 cup)
2	大豆粉，全脂，生	37.81 g	31.8 g (1 cup, stirred)
3	大豆，成熟种子，生	36.49 g	67.9 g (1 cup)
4	羽扇豆，成熟种子，生	36.17 g	65.1 g (1 cup)
5	奶酪，帕玛森，硬质	35.75 g	10.1 g (1 oz)
6	奶酪，马苏里拉，脱脂	31.7 g	35.8 g (1 cup, shredded)
7	种子，大麻籽，去壳	31.56 g	9.5 g (3 tbsp)
8	种子，南瓜籽（pepitas），生	29.908 g	不适用
9	奶酪，瑞士	26.96 g	35.6 g (1 cup, diced)
10	香料，欧芹，干	26.63 g	0.1 g (1 tsp)