Rezept
Ricotta-Tomaten-Rucola-Bowl
Cremiger Ricotta mit Kirschtomaten, Rucola, Basilikum und gerösteten Pinienkernen.
Zutaten
- 200 g Ricotta
- 120 g Kirschtomaten
- 60 g Rucola
- 10 g Basilikum
- 15 g Olivenöl
- 15 g Pinienkerne
Schritte
- Rucola und Kirschtomaten waschen, dann die Tomaten halbieren.
- Ricotta mit Olivenöl und zerrissenem Basilikum glatt rühren.
- Pinienkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.
- Rucola und Tomaten mit der Ricotta-Mischung vermengen.
- In Schalen füllen und mit Pinienkernen garnieren.
Pro Portion
145 kcal · Eiweiß 5.1 g · Kohlenhydrate 6.6 g · Fett 11.4 g
Berechnet aus den Werten von USDA FoodData Central für die aufgeführten Lebensmittel. Das Garen verändert Gewichte und Nährstoffe, die Angaben sind daher Schätzwerte.
Ernährung und Allergene
Enthält: Milch, Nüsse
Kennzeichnungen: vegetarisch, glutenfrei, eifrei, schalentierfrei, sojafrei
Die Kennzeichnungen stammen aus den Zutaten. Prüfen Sie verpackte Zutaten bei eigenen Allergien.
Nur zu Bildungszwecken, keine medizinische oder diätetische Beratung. Konsultieren Sie einen qualifizierten Gesundheitsexperten für persönliche Ernährungsberatung.