Ragoût d'orge et de légumes racines

Ingrédients

• 200 g Orge
• 150 g Carottes
• 100 g Panais
• 75 g Céleri
• 250 g Rôti de bœuf à l'échine

Étapes

1. Faire tremper l'orge toute une nuit avant de continuer.
2. Saisir le rôti de bœuf à l'échine dans une casserole à 200 °C (204 °C (400 °F)).
3. Ajouter l'orge trempée, les carottes, les panais et le céleri dans la casserole.
4. Mijoter le mélange jusqu'à ce qu'il soit tendre à 165 °C (166 °C (331 °F)).
5. Servir ce plat réconfortant immédiatement.

Par portion

361 kcal · protéines 17,2 g · glucides 47,6 g · lipides 11,9 g

Calculé à partir des valeurs de USDA FoodData Central pour les aliments listés. La cuisson modifie les poids et les nutriments, considérez donc ces chiffres comme des estimations.

Régime et allergènes

Contient: blé

Mentions: sans produits laitiers, sans œufs, sans fruits à coque, sans crustacés, sans soja

Les mentions viennent des aliments utilisés. Vérifiez les ingrédients emballés en cas d’allergie.