Recette

Salade de morue aux légumes frais

Morue effilochée accompagnée de légumes croquants et d'une vinaigrette légère.

35 min · 2 portions · 242 kcal par portion

Salade de morue aux légumes frais
Illustration IA

Ingrédients

  • 300 g Filet de morue
  • 150 g Roquette
  • 50 g Jus de citron
  • 30 g Beurre d'amande
  • 100 g Asperges

Étapes

  1. Cuire doucement la morue à 63 °C (63 °C (145 °F)).
  2. Mélanger la roquette et les asperges dans un bol.
  3. Combiner la morue cuite avec les légumes verts mélangés.
  4. Arroser la préparation avec du beurre d'amande et du jus de citron.
  5. Servir cette préparation légère immédiatement.

Par portion

242 kcal · protéines 32,9 g · glucides 7,9 g · lipides 9,5 g

Calculé à partir des valeurs de USDA FoodData Central pour les aliments listés. La cuisson modifie les poids et les nutriments, considérez donc ces chiffres comme des estimations.

Régime et allergènes

Contient: produits laitiers, poisson, fruits à coque

Mentions: pescétarien, sans gluten, sans œufs, sans soja

Les mentions viennent des aliments utilisés. Vérifiez les ingrédients emballés en cas d’allergie.

Informations éducatives uniquement, pas un avis médical ou diététique. Consultez un professionnel de la santé qualifié pour des conseils nutritionnels personnels.